Aano o le aano po o le susu malulu (sili atu, borsch) o se aganuu masani a Belarusian, Polani, Lithuania, Latini cuisines, lea e matua faigofie lava. I le gagana Rusia o lenei meaai e taua o le soupeti soup. E mafai ona kuka i le vai, kvass poʻo kefir. E ese mai i le lauiloa o le Russian okroshka i le malulu, e pei o se tulafono, e leai ni aano o manufasi, o lea e mafai ai ona avea o se meaʻai taumafa.
E mafai faapefea ona ou saunia se malulu?
E masani lava ona kuka i le malulu i luga o le base o le kefir, pe i luga o le faavae o le pusi po o le broth sorrel, o nisi taimi ma le susu. O mea taua o loʻo i ai ni pi ma ni fualaau faisua fou (moa tapuni, riki, pi, pasili). Faʻafei foi i totonu o le pusaaisa ona taoina pateta ua kuka, fasi kuka kuka ma fufulu kulimi. Aʻo leʻi faʻauluina lenei meaʻai e le lelei le manava.
E tele auala e fai ai ni meaʻai falai ma ma leai ni pusi.
Faʻamuʻu i luga o le vai ma le pusi
Meaʻai:
E tusa ma le 2 lita o le vai malulu, 1-2 tamai beets, 4-5 (sili ona lelei ma fou) kukama, 5-8 fulufulu mafiafia, o le 5-8 o totoa o dill, pei o le pasili, 4-5 fuamoa moa faigata, suamalie 1 leona tele, kulimi mumu, 1 teaspoon ti suka, masima. Peʻa ma lanu uliuli i sina vaega itiiti e le faalavelaveina.
Sauniuniga:
Muamua e tatau ona e saunia se palu anufe: fufuluina le pi, mama, sasaa le 2 lita o le vai malulu ma seleni seia mama (pe a ma le 1 le itula).
O otaota vela e tatau ona faʻafeiloaʻi i totonu o se koneteina ma vai malulu. I totonu o le piko o le pusi, faaopoopo le sua o le lemoni, sina suka (pe a manaomia) ma masima miti.
E sili ona lelei le tipiina o se pi ma se naifi mumu (ae e mafai ona e faʻaaogaina se kapeteni poʻo se mea lapopoa) ma tuʻu i totonu o se pani ma se teuteu.
O fuamoa moa mo le 6-8 minute e fufulu i le vai faamalu, malulu i le vai malulu, solo ese le atigi ma tipi i ni afa.
Ma le isi, fufulu kukama, tipi le fautuaga ma tipi i totonu o ni nai pulu po o ni manoa miti. Fufulu le aniani lanu meamata i le vai malulu, lulu ese ma tapena lelei. Gill greens ma le pasili, ia, fufulu, lulu ese ma tapena lelei.
Faaputuputu i totonu o se pesini tapuni kukama, olati tipi, gogo falai ma le pasili, ia faaopoopo le masima ma tuufaatasi lelei.
I ipu taʻitasi e tuʻu ai le 2-4 punetini o le faʻafefiloi o fualaau aina ma tuʻuina atu le susu o le beet beet (faatasi ai ma fasi keke, ioe), faʻaopoopo le afa o le fuamoa ua gaosia ma tautua. E mafai ona faaopoopo le kulimi suamalie i papatusi - 1 sipunipuni, pe tuʻu eseese.
E mafai ona e auauna atu i pateta ua kuka (atonu e mafai ona e faʻapipiʻi sao i le ipu).
Lithuanian tagata malulu
O le Lithuanian faʻamafanafana e kuka i luga o le kefir, e ui lava e mafai, e mafai ona e faʻaaogaina le susu susu po o le uila (o isi oloa e mafai ona faʻaaoga e pei ona faamatalaina i luga). O beets e mafai ona faʻaaogaina (tila).
Fuga ma le loto momomo
Meaʻai:
E te manaʻomia 300 grams o le sorrel (nai lo beets), 1.5 lita o le vai poʻo le kefir (o isi mea e tutusa ma le fua o loʻo i luga).
Sauniuniga:
Fuʻu suamalie mama mo le 4-8 minute i le vai inu. Ona faʻaliliu lea o le susu ma faʻaopoopo mea uma na totoe.
E mafai ona e faaopoopo i ai le kulisi, aʻano tunu po o le soisi foi. E ui lava o le malulu i le sose, e moni, e faigata ona mafaufau i se meaʻai, ae o tagata uma lava e iai lona lava tofo ma manaoga.
Cold Berries Berry
E mafai ona e kukaina meaai mama ma le suamalie. Mo le mafuaʻaga lenei, o fualaau aina suamalie eseese, ma togalaau e talafeagai: fusi, lanu uliuli ma le mumu, fualaʻau.
E i ai avanoa mo le kukaina o se malulu ma le faʻaaogaina o iʻa poʻo ni aano o manu fasi cruseta. E mafai ona suia le Kefir i susu susu po o yoghurt. O ia soupasi e mafai ona faʻasalaina i cloves, o lenamamoni, cardamom, saffron ma le togafiti. O ipu matagofie o le a faʻamalieina ma faʻafefe tele ai au malo ma le fale.