O le sauniuni o le gaʻo, tao i luga o le meaʻai, o le a le gata ina faʻaumatia ai se manogi manaia, ae maua ai foi se meaʻai suamalie ma suamalie lea e tumau ai mea aoga uma ma vitamini. Mo meaʻai, e manaʻomia le suʻeina o iʻa e faʻaaogā ai mea manogi manogi , ma e sili atu ona faigofie le falai i luga o le meaʻai, e ui lava e mafai ona saunia ni vavae ma ni fasi fusi i luga o skewers, ma maua ai se kekekeke matagofie mai le gaʻo i luga o le meaʻai.
Carp, tao i totonu o se pepa alumini i luga o se pulufana, o le a sili ona lelei, ioe, ma le sao o le faaaogaina o meaʻai i le taimi o le tafaoga ma le kuka.
O le a le mea faʻapitoa e faʻaaogaina mo le carp ma le auala e saʻo ai le faʻafefe ma saunia i luga o le brazier o le a tatou taʻuina i lalo.
E faʻafefea ona kuka se moa, tao i luga o se meaʻai
Meaʻai:
- Carp carcass - 1.5-2 kg;
- aniani, tele - 1 pc.
- leona tele - 1 pc.
- apu - 1 fasi pepa;
- masima - ia tofo;
- coriander ground - ia tofo;
- moa fualaʻau - 15 ml.
Sauniuniga
Carcase tatou te faʻamamaina le tino mai i fua, faʻateʻa ese mai totonu ma fufulu mama. I se tulimanu i luga o le tumutumu, matou te faia ni mea e faʻasaga ai le tasi ma le afa senitimita. Ona fufulu ai lea o iʻa i totonu ma fafo ma masima ma le coriander eleele. I totonu o le manava o le manava, tatou te taatia le aniani ma le apu i fasi pepa, ma tuu i totonu o lemoni i totonu o le pito i lalo. Tatou te tuua le kapeti e fagafulu minute.
O lea ua matou vaevaeina le manava o le nifo, solo le carcasi i le suauu manogi, salalau i luga o le falaoa ma fulu i luga o le silatila mo le tusa ma le luasefulu minute, ma faasolosolo taimi e liliu ai le faʻafefe.
Carp i le pepa i luga o le meaʻai
Meaʻai:
- Carpass carp of carp - 1,5-2 kg;
- suamati toto - 1 l;
- aniani, tele - 1 pc.
- lemoni - 1 fasi pepa;
- tamato - 1 pc.
- Rosemary - ia tofo;
- laau vevela - ia tofo;
- mea manogi ma le eleele uliuli - ia tofo;
- 'ie - 1 le fusi tele;
- olive - 5-7 vaega;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
I luga o le fua ma le internals ua faʻamamāina mai le fua ma le tino o le paʻu o le gaʻo ua lelei ona matou faia matou te faia ni mea loloto loloto e faʻalatalata ile pito i luga ma tuʻu i totonu o se pusa talafeagai. Faatumu i le faapaleʻele, saunia mai le suamati, suani sisi, rosemary, laau vevela, mea manogi ma le eleele ma le masima. Faʻafefiloi lelei ma alu mo le tasi, ma sili atu ile lua itula.
Tuu le iʻa lauiloa i luga o se laupepa, faʻapipiʻi se fasi keke o lemoni ma tomato i totonu o le faʻasalaga, tuʻu ni fasi pepa se lua pe tolu foi ma se nai i totonu o le manava. Matou te teuteu i olive i luga, matou te faʻapupuina ni opu ma faʻasaga i itu. Faamau le fagu ma tao i luga o le meaʻai i luga o le kuka mo le tusa o le tolusefulu-lima i le fasefulu minute.