I le faatusatusa atu i le auala masani o le kukaina o kapeti , o lenei ipu o le kapiti Peking e sili atu ona manogi ma manogi, ma e sili atu foi le faigofie ona saunia. Seʻio tatou mafaufau i nisi o fuamasi ma oe, ma e te filifilia mo oe lava ia e sili ona talafeagai ma lelei.
Totoga mo laʻau tipi kapeti vili
Meaʻai:
- Pekin tipi - 1 fasi pepa;
- meaʻai moa - 300 g;
- araisa - 4 tbsp. sipuni;
- greens - i le loto;
- pulu - 2 vaega;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- fuālaʻau manogi:
- sua mama - 1 mea;
- aano o manu - 1,5 mea;
- mea manogi.
Sauniuniga
O lea la e taʻu atu ia te oe le kukaina o kāpeti kapeti kapeti. O lea, muamua ona vavae ese le kapisi mai le kapisi ma faʻasese le fualaau faisua i laulaʻau eseese. O le taimi nei ia fufuluina i latou ia sili atu ma le minute i le vai inu seia mama. Ona faʻafeiloaʻi lea o laulaʻau kuka i le ipu ma faʻafefete ma lelei lelei.
Ma e oʻo mai i le taimi lenei, sei o tatou sauni le mea e teu ai laupepa. Mo le faia o lenei mea, o le araisa na muaʻi faʻaleleia mo le afa itula i le vai malulu, ona fufulu ai lea i nisi o taimi. O le pulu e vavae ese mai le paʻu, ma le gaugau. Green e pei ona taua i lalo, fufuluina, luluina ma faʻamaʻaʻaina lelei. O le taimi nei matou te aufaatasi i totonu o le ipu e tasi e fafaga ai aano o manu, falaisa araisa, riki ma togalaau fou. Taʻu ma masima le faʻatumu i le tofo ma faʻafefiloi lelei. A maeʻa mea uma, ona amata loa lea ona matou faia le kapisi lapoʻa.
Ina ia faia lenei mea, ave se laulaʻau o le Peketi, tuʻu sina meaʻai ma taofi i luga, faʻasalaga pito i le ogatotonu ma taʻavale i luga, tuʻuina atu le kāpeti se pepa taʻavale. E faʻapea foʻi, tatou te togafitia uma laulaʻau.
Ma le isi, matou te tago i le fagu, mafanafana, sasaa sina suauʻu laʻau manogi ma taoto la matou pulou paluga i lalo ma se sima. Fufulu mai i latou mai itu e lua, ona sulu faasolosolo lelei lea i totonu o se mea loloto.
O lenei matou te fufulu mamatiti ma aniani, ona togi ai lea o kāloti i luga o se lapoa lapoa, ma tipi ese le ray. Fry vegetables in oil oil, faaopoopo vai suamalie ia i latou, fefiloi, faaopoopo masima ma pepa fuvy. Aveese uma mea seia oʻo ina vaivai le fualaʻau.
Faʻatumu i le mea na fai ai falai a matou kapeti, sasaa i le aano o aano o manu ma kuka i luga o se afi laitiiti ma tapuni tapunia mo le 30 minute. Faʻaʻaina kabeina kapeti kapeti lapataʻi matou i luga o se ipu tele, liligi le kirimulu suamalie, fufulu i gutu matala fou, ma tautua i luga o le laulau.
Laʻau pikiapu kapisi lapu kabeeji
Meaʻai:
- Pekin tipi - 1 fasi pepa;
- togi kulupu - 300 g;
- siva fou - 5 pcs.
- falaoamata kulupu - 300 g;
- tamato - 1 pc.
- fuga fou;
- kelele - 3 cloves;
- mea manogi.
Mo sau sau:
- tamato tomati - 2 tbsp. sipuni;
- vai - 3 tbsp. sipuni;
- mea manogi;
- garlic - 1 le.
Sauniuniga
Mo le kukaina o kapeti kabeina kapeti kapipi o le pipi poʻo le moa susu, faʻasalaina ma gaosia i nai vaʻa. Ona taoto lea o aano o manu i totonu o se ipu loloto, faʻaopoopo le sisi falala laʻau, masini puʻamuʻu, fuālaʻau matala, greens, vaitau le tumu i le masima ma le eleele lanu moana e tofo ai. Faʻafefiloi mea uma ma tuʻu le mea e teu ese ai. Mai le ulu o le kapeti o Beijing tatou te vavaeina laulaau, tatou te tuu i lalo mo le 2-3 minute i totonu o se vai e tafe ai, ma tatou tipiina itu mataʻutia i se naifi, pe paʻu foi i lalo. Ia tuʻu nei le aano o manu i luga o le lau laʻau ma afifiina i totonu o le laupepa.
Matou te tuʻuina atu le kāpeti faʻataʻamilo i totonu o se ipu tao tao ma fesuiaiga i sau sau. Ina ia faia lenei mea, faʻafefiloi paluga tōmato ma meaʻai gaosi, faʻapipiʻi le kāleti ma sasaa sina vai. Lubini le paluga o lanu moana taitasi ma auina atu le ipu i totonu o se oveni muamua i le 200 tikeri. Matou te taoina laulaʻau laulaʻau i laulaʻau o Pekin cabbage mo le 35-40 minute.