Faʻanofoina au malolo i le gaosiga o le kuka ma faia se mea e le masani ai - o se pipi ma ni pulu i totonu o le ogaumu. E le faigata ona kuka, aemaise lava pe afai e te mulimuli i la matou fautuaga.
Lili o le pipi ma laʻau i totonu o le ogaumu
Meaʻai:
- togi kulupu - 550 g;
- lapoʻa - 10 fasi vaega;
- puaa - 80 g;
- mea manogi;
- uaina papaʻe - 75 ml;
- lanu mūmū mūmū - 50 ml;
- mea manogi suamalie e leai sona - 100 ml.
Mo sau sau:
- moli - 1 fasi pepa;
- fugalaau - 200 g;
- lanu mūmū mūmū - 200 ml;
- cognac - 20 ml;
- suka - 1 sipuni;
- fanua faʻamaufaʻatasi - pine;
- cloves - 3 pcs.
Sauniuniga
O meaʻai e gaosia ma faʻasusu i fasi uumi. Ma, o fasipepa taitasi e sasaina, sasaa i mea manogi, sasaa i luga o le laulau paʻepaʻe uaina ma palu. Ua vaevaeina foi le Bacon i ni fasipepa, ma ua fufulu ma fufulu laumei mo le 10 minute i le uaina mumu. Ma, mo vaega taʻitasi o pīsiti tatou te salalau atu ai se fasi puaa ma ni nai paʻu. Matou te afifiina paʻavale, tuʻi i skewers ma māmā le kuka i luga o le suauʻu manogi. Matou te tufatufa le fusi kuliki i laʻau i luga o se masini ma tao i totonu o le ogaumu. Tatou te lafoina le arasi i totonu o le fagu, faaopoopo i ai le moli lanumeamata lanumoana, moli le sua moli ma sasaa i le uaina mumu. Matou te tuʻuina se pine o le faʻamafaʻi, fafaga, tuʻu ipu i le afi ma mafanafana mo le 10 minute. Ona sasaina lea o mea o loʻo i ai i se mea e faʻafefeteina ai, sasaa i le suka ma sasaa i le laumei. Tuu le saumalie manaia, mālū i totonu o le pusaaisa, ona sasaa atu lea i totonu o le atigi fagu ma tautua ma lisi o manu.
Turkey ma laumei ma apu i totonu o ogaumu
Meaʻai:
- toso o le pipi - 4 kg;
- fuʻu mamago - 200 g;
- apu suamalie ma mumu - 1 kg;
- moa fualaʻau - 65ml;
- mea manogi.
Sauniuniga
Ausa na faʻamamaina ma solo le pepa solo solo. Ona matou saunia lea o le faapaleʻale: matou te faʻapotopotoina i totonu o se ipu vaʻalaʻau fuālaʻau manogi ma mea manogi ma matou tafe le manulele mai itu uma. A maeʻa lena, tuʻu le pipi i le lima ma faʻafefe mo le 12 itula, tuʻu i totonu o le pusaaisa. Matou te fufuluina apu, salu fasi pepa ma tipi ese fatu. Ua fufulu suavai ma faaopoopo i apu. Faʻailo ma faʻatumu le puʻu o le kuluki ma se fualaau aina, ona faʻapipiʻi lea o le pu i nifo. Matou te toe tuu le manulele i totonu o le lima ma lafo i le ogaumu vevela mo le 2.5 itula. Ina ua mavae le taimi, matou te tipi le taga ma tuu le lanu enaena. O le pipi ua kuka ma pulupulu o loʻo faʻapipiʻiina ma le faaeteete mai le ogaumu ma tuʻu atu i le laulau.
Turkey faatasi ma apricots ma mea mama i le ogaumu
Meaʻai:
- moli afifi - 100 g;
- togi pipi - 700 g;
- fufulu mamago - 100 g;
- mea manogi;
- kirimigi 150 ml.
Sauniuniga
Ae e te leʻi kukaina se pipi i totonu o le ogaumu, faʻamalo ma faamamaina apricots i le vai inu ma lelei le gaʻo. Meat na kuka i mea manogi ma na matua misia le kulimi suamalie. Ona matou fesuiaʻi lea i se laupepa meaai, matou tufatufaina fualaau mamago i luga ma fusi lelei i luga o laupepa. Suʻu le ipu mo le 45 minute i le 185 tikeri.