Tuli le ogavae i totonu o ogaumu

O le vavaevaevaevae ma le auala sao e mafai ona liua i se meaʻai moni ma se aso malolo o le tofo. Matou te ofoina atu ni filifiliga mo le faia o sea manulele ma pateta ma taʻu atu ia te oe pe faapefea ona tao i le moli ma le seleni.

E faʻafefea ona kuka se tamaʻi pato i totonu o se ogaumu ma se pateta - fua

Meaʻai:

• pato lapisi - 750 g;
• pateta - 980 g;
• cloves garlic - 2 pcs.
• suauu suauu faamamaina - 55 ml;
• mea manogi mo moa;
• 'auʻau manogi mamago;
• Paʻu eleele lanu uliuli;
• suauʻu masani.

Sauniuniga

Fufuluina ma faʻamago le anufe o le pato aʻo leʻi faʻataunuʻu mo sina taimi puupuu, suʻe, faʻafefiloi i le masima, pepa lanu uliuli ma mea manogi mo moa. Aʻo foloina le aano, matou te faamamaina pateta, tipi i ni paʻu poʻo ni kopa, fufulu i le masima ma le tofo pe a manaʻomia, faʻaopoopo atu i laau mama vevela.

Saunia le pito sili ona manaia o le pato ma pateta i totonu o le ogaumu e mafai ona i totonu o le lima po o le foil. O le mea lea, o le suamalie o aano o manufasi ma fualaau aina o le a faasaoina i le maualuga. Matou te faʻatulagaina vaega o le ipu i luga o se fata tao, taofi muamua i se tasi o mea na fuafuaina, ma matou lafoina mo le tao i totonu o se ogaumu vevela. E tusa ma le tasi ma le afa itula o meaʻai i totonu o le ogaumu i le vevela o le 220 tikeri, matou te liliu le pito o le lima pe faʻapipiʻi ese ma avatu le pato ma le pateta enaena.

E faʻafefea ona taoina le totini o le pato i totonu o se ogaumu ma oni?

Meaʻai:

• ponailoga ogaoga - 580 g;
• lanu lapoa - 3 pcs.
• fua o celeri - 3 pcs.
• lemoni - 140 g;
• meli vai - 60 g;
• suamalie suamalie - 40 ml;
• olive olive e aunoa ma se tofo;
• malo mago - 1 pin;
• o se faʻafefiloi o laʻau o Provence - 1 togi;
• Paʻu eleele lanu uliuli;
• laulau masima.

Sauniuniga

Tue le ogavae ma faʻamago. Matou te suaina le sua mai le moli e tasi ma le lemoni, faʻafefiloi i le suauʻu olive, faʻaopopo pepa, masima, sage ma Provence otaota ma faʻavasega le faapale moana saunia i le faapaleni ua saunia mo le ono itula.

A o leʻi taoina, matou te mama ma vaʻai se moli ma tipiina i ni fasi fasi seleni. Matou te tuu le totini o le pato i totonu o se pusa tao, mai i luga luga o lanu moli ma seleni ma auina atu le ipu mo le tolusefulu minute i totonu o se ogaumu vevela i le 205 tikeri, sasaa mai lea taimi i lea taimi ma le suavai mai le faapale.

Tatou saunia le sauuga mo le tautua. Somi le sua mai le tolu moli, faaopoopo le uaina ma le meli ma faʻavela le masini i le tutusa o le siva.

I le sauniuni matou te salalau uma le vae i se ipu, sasaa le salu ma tufa atu i le laulau, faʻaopoopoina i fualaau faisua poo le salati malamalama.