Sudak - kuka kuka, e matua ese lava, e mafai ona e kuka, kuka, tao tao. O iʻa e fai i le ituaiga o meaʻai. E ui lava o se vaitafe iʻa, e le tele ni maʻa i totonu, o lea e talafeagai lelei mo le kuka mo tamaiti.
E faʻafefea ona kuka le faimalaga?
O pikeperch ipu e sili ona lauiloa. E faapitoa le lauiloa mo le taliga ma le fuluina o lenei iʻa. O se fusi o pike o loʻo i totonu o le ogaumu po o le gaʻo o le tino o le a avea o se mea matagofie o soʻo se laulau fiafia. O iʻa e mafai ona kuka, tao i totonu o se faʻalanu poʻo se lima, kuka i se multivarque ma e oʻo lava i se inisiua. Ae o se tasi o ipu o loʻo i luga ua sili ona manaia, e tatau ona e mulimulitai i tulafono faʻapitoa:
- O iʻa e tatau ona filifili le mea saʻo - muamua vaai i gutu. E tatau ona mumu mumu, o le paʻu - e aunoa ma se mea e faaleagaina, ma e le tatau ona matagia mata.
- O le taimi tāua o le kukaina o pike-perch - o le mea lea e foliga mai e agavaivai, e le mafai ona faʻamalo. 15 minute pe a uma le kuka e lava.
- Ina ia maua mai iʻa ma le sogasolo, ia tunu lelei i le pepa poʻo le lima.
Faʻamata mai mai le faʻataʻitaʻiga
O le pike perch, o ana fua e sili ona lauiloa i tamaʻitaʻi, e talafeagai lelei mo le faia o soupeti . O se iʻa vaivai, lea e le tele ni ponaivi. O le susu i luga o lona faavae ei ai lona manaia matagofie. Aʻo kuka, e taua le manatua e te le manaʻomia ona eli iʻa.
Meaʻai:
- pike perch - 1 kg;
- kāloti - 150 g;
- pateta - 800 g;
- aniani - 150 g;
- faga laʻau, pepa logo;
- masima, pepa;
- greens.
Sauniuniga
- Ua faʻamamaina iʻa.
- O le siʻusiʻu ma le ulu e sasaa i le vai ma faʻapipiʻi mo le 30 minute, ona faʻaaogaina lea, ma faʻamaʻa le susu.
- O iʻa na tipi i fasipepa, pateta - brusochkami, aniani tipi, kāloti 'oloina i luga o se fatu.
- I totonu o le gaugala e taatia ai pateta, pe a uma ona kuka, latou te lafoina iʻa ma kuka mo le 15 minute.
- Faʻaopopo mea totoe ma kuka mo le 10 minute, ona tape lea o le sou mai le pike perch ma tuʻu ai e tu.
Zander mai le pike perch
O lenei ipu e toe foʻi i taimi o le Soviet Union. Leai se taumafataga i le taimi lena e aunoa ma lenei meaai manaia. Ma o lenei o se mea matagofie o soʻo se laulau fiafia, pe a uma mea uma e matua manaia ma foliga matagofie. Maʻeu le manaia o le kuka i luga o le auala e pei o se faʻataʻitaʻiga, o lea ua e iloa.
Meaʻai:
- pike perch - 1 kg;
- aniani, kāloti - 1 pc.
- gelatin - 2 tsp;
- masima, pepa.
Sauniuniga
- O le tino ua fufuluina, tiʻetiʻe, tipi i totonu o ni mea faʻapipiʻi.
- Mai le ulu ma le tumutumu tafatafa o le susu, lafo i totonu e fufuluina fualaau faisua, mea manogi ma kuka mo le afa itula.
- Faʻasusu, faʻasusu le fipo o le pike perch ma kuka mo le 10 minute.
- Ua aveese iʻa, ma toe faʻaputu le gaʻo.
- Geʻenela i totonu o le vai malulu mo le 15 minute, ona faaopoopo lea o le masini i le vevela vevela ma faʻaosooso.
- O fasi kuka, kapiti, fualaʻau lanumeamata o loʻo faʻapipiʻi i luga o fomu, sasaa i le susu ma fufulu i le malulu.
Faʻafei mai le pike perch i le fale - fua
Pike perch, o ona fua e matua eseese lava, e faʻaaogaina i umukuka o atunuu eseese. O lenei ipu e mo meaai Korea. Ua saunia lelei, o le mea lea e ese le lelei ma le piquant. Ona o lona tofo suamalie, o le ipu ua avea o se meaʻai lelei mo agaga malolosi.
Meaʻai:
- fusi o pike perch - 500 g;
- aniani - 2 fasi vaega;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- acetic essence 70% - 20 ml;
- suauʻu - 100 ml;
- Laʻau o le coriander, eleele lanu uliuli - 1 sipuni;
- masima - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
- O le tapenaga o le pike perch e amata i le mea moni o le iʻa ua tipi i ni vaega laiti.
- Faʻaopopo le vinika, oso ma ave mo le afa itula i le malulu.
- Carrot tinder i luga o se fatu mo fualaau faisua i le Korea, o le sipuni na sosolo i le kuata mama.
- O eleni e salalau ai aniani, kāloti, masima, mea manogi.
- Fufulu le suauu ma sasaa i ai karoti i totonu, faʻaoso ma fafagu mo le 3 itula mai le pike i le malulu.
Sudak i le ogaumu - fua
Pike perch, fualaau faigofie mo le kukaina o mea e manaia ma fesuisuiai, aemaise lava le faamanuiaina ma le manaia e maua pe a tao i totonu o le ogaumu. Ma o le iʻa e leʻi sau i fafo, ae ua liua ma le manava, e sili atu le kuka i le pepa. Ma ia maua se pulu lanumoana i le faaiuga o minute mo le 10 foil e mafai ona faʻapipiʻiina.
Meaʻai:
- pike perch - 1 kg;
- riki, tomato, lemoni - 1 pc.;
- toteti - 2 tbsp. sipuni;
- masima, pepa.
Sauniuniga
- O le tino ua faʻamamāina, o loʻo faʻafeiloaʻi le pito i lalo.
- Lisi iʻa i le masima, mea manogi ma tuʻu mo le 20 minute.
- Faʻasaga le aniani, tomati ma le afa o lemoni ma fasi vela.
- Mai le afa lona lua o le lemoni oomi le sua ma faʻafefiloi ma le sinapi.
- Faʻamau le iʻa i luga o pepa alumini, i totonu o mea faʻapipiʻi faʻapipiʻi o le aniani, lemoni ma tomato.
- Togavao sapalai le suāuʻu le tino.
- Ufi le iʻa i le pepa ma 200 tikeri o le pike-perch i totonu o le ogaumu i totonu o se tao tao mo le afa itula.
Cutlets mai le suauu mama - fua
Pike perch, o fualaau eseese mo le kuka, o se sailiga moni mo faletua, e leai ni lua lua. O le mea lea, e faigofie lava ona vaeluaina le iʻa ma faʻaaogaina e faia ai ni gaugau faʻalelei. Fufulu pepa e aunoa ma le faʻaaogaina o falaoa i le pata uamea.
Meaʻai:
- fusi o pike perch - 600 g;
- suauu - 120 g;
- pateta - 1 vaega;
- cloves o le kāleni - 3 pcs.;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- pasili greens;
- masima, pepa, falaoamata.
Sauniuniga
- Laʻau ma laulaʻau o loʻo mafu.
- Laʻau o le paluga i luga o se fatu.
- Faʻafefiloi meaʻai, faʻaopopo le afa o le pata omea, o le fusi e pasi atu i le suʻi meaʻai ma faʻafefiloi.
- Ave i totonu o le fuamoa, masima, pepa ma mama i le malulu mo le 15 minute.
- Faʻamau pepa tipi, tuu se fasi suauu i totonu ma lafo i le pusa fagu.
- Fry patties mai se pike perch mo le 5 minute i itu taʻitasi.
Laʻau pipi
E pei lava o isi iʻa, o le pike perch e lelei tele mo le faʻavelaina. E sili ona manaia o le pike perch i le batter. Ua saunia le paluga i luga o le kefir, kirimulimi, soda ma le pia foi. I lenei tulaga, o le filifiliga mulimuli e faʻaaogaina. E maua mai le iʻa ma se meaʻai faʻafefete. Ma ia lafoai le tele o gaʻo, e sili atu le tuʻuina atu o solo pepa.
Meaʻai:
- fusi o pike perch - 1 kg;
- falaoamata - 50 g;
- masima.
Mo le paʻu:
- fuamoa - 3 vaega;
- falaoamata - 200 g;
- pia - 200 ml;
- moa fualaʻau - 50 ml;
- masima.
Sauniuniga
- E tipiina fasi fasi pike perch, fasi masima ma pepa.
- Kuki ia fuamoa: momotu ia fuamoa, fetogi le paʻu. O kulimi e fefiloi ma le pia, falaoamata ma le masima, tui i pulutini ma fefiloi.
- O fasi iʻa taitasi e lafo i luga o le falaoamata, tuu i totonu o se mea faapipii ma tuu i totonu o se fagu.
- Fuga seia oʻo i le red.
Sudak i Polish - fua
O le pike i totonu o Polani o se mea malulu lea e faʻaaogaina ai iʻa iʻa i lalo o le moa fua-kulimi. O lona maualuga e mafai ona fetuutuunai i le tutoʻatasi, faʻamalo le masini i le fagu iʻa . O le ipu e lauiloa i aiga, pe a maeʻa uma ona saunia vave ma faigofie, ma e sili atu ona manaia.
Meaʻai:
- kāloti, aniani, pakasisi aʻa ma seleni - 1 pc.;
- bayi bay, pepa uliuli;
- suamati lama - 50 ml;
- vai - 300 ml;
- Pike perch - 1 kg.
Mo sau sau:
- fuamoa - 4 vaega;
- pata - 100 g;
- suamati lama - 50 ml.
Sauniuniga
- I le pito i lalo o le ulo, tuu fualaau faisua, faaopoopo mea manogi, sua o le lemoni, sasaa i le vai, aumai i se vevela ma kuka mo le 20 minute.
- Lasaa fasi pike perch ma kuka mo le 15 minute, ona ave lea ma tuu i luga o se ipu.
- Fuamoa fuʻa o loʻo faʻasoa, faʻapipiʻi pata pata, sua o le lemoni, masima ma faʻaosooso.
- Fagolo atu iʻa ma le sauti ma tautua.
Faʻasalaga uila
E masani ona fesoʻotaʻi iʻa ma le aso malolo. O lenei ipu e le gata o se mea lelei tele, ae e foliga lelei foi i luga o le laulau. E faʻafefea ona kuka le pike i totonu o le ogaumu, ia iloa nei. E na o le amataga lava e ono foliga mai e faigata tele ona saunia. I le mulimulitaʻia o taʻiala taʻitasi, e faʻamalosia ai mea uma.
Meaʻai:
- pike perch - 1 kg;
- kulimi - 100 ml;
- falaoa - 100 g;
- fuamoa, aniani - 1 pc.
- masima, pepa, gaʻo.
Sauniuniga
- E faʻamamā le iʻa e aunoa ma le tipiina o le manava. Ua vavae le ulu, ua aveese le paʻu.
- O vavae ua vavae ese mai ponaivi.
- O le falaoa e faʻafefiloi i le kulimi ma faʻapipiʻi ma o le sipisi e pasi atu i se faʻi meaʻai.
- Faaopopo i ai laau vao, fuamoa, masima ma le pepa.
- Paʻu o loʻo paʻu i fasi moa.
- Tuu le iʻa i se pepa tao, faʻaoga le ulu, luga ma le suauu.
- I le 180 tikeri tao mo le 40 minute.
Pike i le televark
O le pike perch, faʻasusu ma fualaau faisua i le televave, o se mea faigofie, ae sili ona manaia. E tusa ma le itula e kuka ai, ma o se taunuuga, o le ae maua ai le 2 tautua o meaʻai manogi. Nai lo o fusi, e mafai ona e faʻaogaina ni fasi iʻa i luga o le ponaivi. O le ipu o le a avea o se faʻaopoopoga lelei i pateta poʻo araisa.
Meaʻai:
- fusi o pike perch - 500 g;
- kāloti, aniani, tamato - 1 pc.;
- masima, mea manogi.
Sauniuniga
- Aluga o le omoni, o kāloti na ufiufi i luga o le lau.
- I totonu o le ipu televarki sasaa le suauu, faatulaga le faiga "Fafaga" ma falai fualaau faisua mo le 15 minute.
- Faʻamau i le afifi, tamato.
- Saunia le iʻa i totonu o le "Taimama" mode mo le 35 minute.