O mea faʻaaoga mo lea ituaiga meainu o le a tele naua, ae o le taunuuga - o le uaina, e mauoa i le tofo, o le a aoga. E ui lava i uiga taua o le tofo, e taua le mafaufau o le uaina o le vine e toetoe lava leai se manogi, ae e faigofie lava ona taofi lona manino, lea e matua faigata lava ona ausia pe a faia ni vine ua faia i le fale.
Fua mo le uaina mūmū
Ina ia faia lenei uaina, e te le manaʻomia le taulotoina o fuainumera saʻo o vaega, o se vaega faigofie o le 1: 2: 3, o lona uiga, o le tasi vaega o le suka e tatau ona avea ma vaega e lua o vine ma vaega e tolu o le vai.
O le sauniuniga muamua o fualaau e aofia ai na o latou ulu ma faamama mai laulaau, e le tatau ona fufuluina le fuamū mumu ona o le tele o vine o loʻo i ai le maualuga o le fefete o le fefete lea e maua ai le faʻamalosi.
O vine ua saunia ua tuʻuina atu i se telē tele, palasitika po o mea faʻapipiʻi laupapa, lea e tatau ona muaʻi salu. O le afa o le suka e fafagaina i totonu o le vai vevela, e faʻamalieina ai le siva. O poloka i totonu o se atigipusa e teu, ma ia mautinoa ua tofu uma i latou. A maeʻa lena, ona sasaa lea o le fua o le fua i le sipuni ma le agavale seia amata le kuka (3-4 aso i le vevela), ufiufi i le gau.
Afai o le faavae o le fale i le lumanai o le uaina mai le fuamū mūmū, o le a amata ona aʻafia, ma o lona sulugi o le a tuʻuina mai ai le inu, o le pulupulu e lafo i luga o le gaosi ma faʻamaʻi lelei. O le uaina ua tuufaatasia ma le 500 kalama o le suka ma tuu le fagu i lalo o le faamau mo le 30-50 aso (seia maea le maeʻa). A maeʻa le 5 aso, e faʻafefe nisi o le wort, faʻafefiloi ma le kilogram o suka ma toe foʻi atu i totonu o le tanipuni. A mavae le 5 aso, ona toe fai lea o le taualumaga.
A maeʻa le faʻamalosi, o le uaina ua maeʻa maeʻa ma tuʻuina fagu. E afaina uma fagu ma tuu ai i le malulu mo le 3 masina (e mafai ona sili atu). O aso uma e 25-30, o le uaina e toe faʻafefea mai le palapala ina ia maua ai le oloa sili ona mama.
Vine mai le kulisi ma le fuamū mūmū
Meaʻai:
- mūmū mūmū - 1 kg;
- gooseberries - 2.5 kg;
- suka - 1,8 kilokalama;
- vai - 2.8 lita.
Sauniuniga
Aʻo leʻi faia le uaina mai le fuamū mūmū ma gooseberries, e fuaina vine ma faʻamamāina. O le masini e mafua ai le fefiloi ma le sipuni mafanafana, kuka mai le vai ma le suka, sasaa i totonu o se pusa lapisi ma tuu ai e feoai i le vevela mo le vaiaso. O le uaina o le uaina e afua mai i le palapala ma agavale e tumu i fagu, i se nofoaga malulu, mo le isi 3 masina.
I le faʻatusatusaga, e mafai ona e saunia le uaina mai fugalaau ma mūmū mūmū pe faʻapotopoto soʻo se vine e te fiafia i ai, ma fai ai se mea e ese ai le fala.
Ova mama mai le fuamini mumu
Saunia se uaina mamago e faigofie lava. O le mea moni, e mafai ona faʻaititia le aofaʻi o le suka, ae i lenei tulaga, e tatau foi ona e matauina le amio lelei, aua o le uaina, kuka lelei e aunoa ma le faaopoopo o le suka, e mafai ona toe faʻavaivaia ae le faʻavave lelei.
Meaʻai:
- mūmū mūmū - 4.7 kilokalama;
- suka - 1,7 kilokalama;
- vai - 4.8 lita.
Sauniuniga
Fufulu le kilogram o suka i totonu o le vai mafanafana. Faatumu le siva i fualaau suamalie ma tuu le vai inu mafanafana mo le 3-4 aso, faʻamalosia mea uma i aso uma. Ona fufulu ai lea o le uaina e ala i le susu, ma faapipii le pulupulu, ma tuua ai e feoai solo mo le isi masina ma le afa. A maeʻa le 10 aso, e fefiloi nisi o uaina ma le suka o totoe ma sasaa i tua. O le uaina ua faʻafefe mai le palapala ma le agavale e sala mo le isi 3 masina i le malulu.