Espresso cafe

E faitau miliona tagata e le mafaufau io latou olaga e aunoa ma le kofe. Afai e te togafitia foi i latou, o lenei tusiga e mo oe, talu ai o le a matou taʻuina atu ia te oe le ala e saunia ai espresso kofe.

Espresso o se auala e fai ai kofe. O lona tulaga ese o le taimi e kuka ai i totonu o se masini kesi, o le vai i lalo o le mamafa e pasi atu i se mea manifinifi o kofe. Mai le upu Italia "espresso" ua faaliliuina e pei ona kuka i lalo o le lomitusi. E talitonuina o lenei faiga o le kuka, o mea leaga uma e leaga e tumau pea i le kofe, ma tatou maua ai se vaiinu malosi, lea e faasaoina mai o tatou loto ma le manava. O Espresso na fausia i Italia, o lea e mafai ai ona tofotofoina le sili atu o Italian espresso iina. Ae faʻapefea pe afai o le tofoina o lenei vai paia e matua manaomia e lagona ai iinei ma le taimi nei, ma o Italia ua mamao tele? O le mea moni, e mafai ona e alu i se faleaiga poʻo se pusa paʻu ma faʻatonu le kofe iina, ae matou te taʻu atu ia te oe pe faapefea ona saunia se espresso i le fale.

Saunia e saunia espresso

Ina ia mafai ona e maua se mea manogi lelei, matou te taʻuina atu ia te oe e le gata pe faapefea ona lelei le kuka o espresso, ae faʻapea foʻi ma mea faʻapitoa o tapenapenaga, lea e aafia ai foi le taunuuga.

O lea la, e te manaʻomia se masini kesi, se mea e fai ai le kofe. Mo le kukaina o keke pini, e mafai ona e faʻaaogaina se mea e teu ai le eletise eletise, ae e sili atu ona lelei le faʻaaogaina o se masi tusi. Pe a faʻatau le befe, ia filifili mea e sili ona suamalie, ona o le kofe mamago o le a le tofo pei o mea manogi ma manogi. O lenei e uiga i ipu o loʻo faʻaogaina ai le espresso. E talitonuina o mea aupito sili ona lelei mo ipu o le faletua, ae o lo latou lapisi e le sili atu i le 60-65 ml, ma o puipui e tatau ona mafiafia. O le ituaiga sili ona fiafia i ai le pito i totonu o le foliga lea o le fuamoa. E na o sea ipu o le a mafai ona faʻasaoina uiga sili ona taua o le vaiinu - o lona mamafa ma le afu. O le taimi nei e mafai ona e talanoa e uiga i auala e kuka ai espresso.

E faʻapefea ona saunia se espresso?

Meaʻai:

• kofe kofe - 7 g;
• vai - 30 ml.

Sauniuniga

Muamua masini kesi mo le 10-15 minute. I totonu o le pu a le kofe taofi na matou moe ai i le kofe, matou te faʻatusaina. Aʻo leʻi faʻapipiʻi le pu, faʻafesoʻotaʻi le suavai. Ua faia lenei mea ina ia mafai ai ona maua le asu. O lenei e mafai ona e faʻapipiʻi le pu. Matou te faʻafefiloi ipu, ma faʻasusu muamua i vai inu. Tatou suia le ipu i lalo o le pu ma liliu i luga o le suavai. Afai o le ipu e tumu i le 15-25 sekone, ma o le solo i le uliuli e faliu i le lanu enaena, o le afu, ona lelei ai lea o mea uma, ma ua e maua se excellent espresso.

E faʻapefea ona kuka le espresso i se turuki?

Ina ia maua se mea moni, e te manaʻomia se masini kesi. Ae a pe afai e leai? E mafai ona e taumafai e kuka i se Turk, ae o lona tofo, ioe, o le a ese mai le kuka i totonu o se tagata fai lauti.

Meaʻai:

• Laʻau kofe - 2 tsp;
• vai 60 ml;
• suka - ia tofo.

Sauniuniga

Liligi le kafe i le Turkish, faamanafana i luga o le afi, afai e te manao e inu se vai ma le suka, ona tatau lea ona e faaopoopo i ai nei, aʻo leʻi faaopoopoina le vai. O le taimi nei sasaa i totonu o vai inu ua malulu i le 40 tikeri. O le taimi lava e faʻapalapala ai le kofe, vave ona 'aveʻesea mai le vevela, faʻaleleia ma toe tuʻu i luga o le afi seʻia oʻo ina faʻapupula. E faʻafefe, sasaa i totonu o se ipu ma ufiufi i se saula mo le 1 minute.

E faʻapefea ona fai espresso ma le susu?

Meaʻai:

• meaʻai lafe - 7 g:
• vai - 30 ml;
• afu o susu ua sasaina - 1 le sife kofe.

Sauniuniga

Mo le sauniuniga o espresso-mokiato, o le auala lea e taʻua ai e Italia o espresso ma le susu, tatou te saunia kofe e tusa ai ma le fuafuaga a le espresso. Faʻasusu le susu i fulu. I totonu o se ipu ma se ipu inu, matou te taoto i fafo o se sipuni kofe o le fulu manogi. O le a avea lenei mea ma faʻamatalaga sili-mokiato poʻo i tatou foi - espresso ma susu.

O vailaʻau oona e:

1. Ristretto - o le mataupu faavae o le kuka e le ese mai le sauniuniga o le espresso masani, ae o le eseesega e faapea o lenei kofe e sili atu le malosi. I le lava lava kofe o le kofe, e itiiti le vai, o lona uiga, 7 kalama o le kofe e na o le 15-20 ml o le vai.
2. Lungo - pe a sauniuni lenei espresso mo le 7 g kofe vai e faalua ona sili atu, e oʻo atu i le 60 ml.
3. O le Doppio ua na o se faalua faʻalua. O lona uiga, 14 g kofe e 60 miliona vai.

Matou te faʻamoemoe o le a e filifilia le fua talafeagai mo oe lava ma fiafia i le matagofie o le tofo ma le manogi o espresso.