Pasta ma salu - o se ipu muamua Italia, e le gata i le fesootaʻi ma lona tupuaga, ae faʻafetai foi i le mafanafana ma le mafanafana o le siosiomaga o le aiga Italia o mea e siosiomia ai.
E tatau ona saunia le pasta Italia moni ma mea e faʻafefe ai aldente, o lona uiga, ina ia faʻamalosi, ae le faʻamalosi i totonu - o le tulafono sili lea ona taua. E le gata i lea, o se pasta lelei e tatau ona faʻapipiʻiina i se suamalie suamalie o fualaau faisua fou, susu po o le kulimi ma le pala, o le mea mulimuli, i le ala, e fautuaina e faʻatau i totonu o se atigi ma faʻamamā vave ao le i kuka.
O le tapenaga o pasta ma mea gaogao e le manaʻomia ai ni tomai faʻapitoa masani, ma o le a matou taʻu atu e uiga i nai faʻalavelave kuka i lenei tusiga.
Pasta ma moa ma salu
Meaʻai:
- spaghetti - 450 g;
- riki - 1 pc.
- garlic - 2 cloves;
- ua maeʻa le uaina - ½ mea;
- Basil - 1 ½ tbsp. sipuni;
- marjoram - 1 sipuni;
- tamato - 3-4 vaega;
- meli - 600 g;
- gaogao - 600 g;
- masima, pepa - ia tofo.
Meaʻai:
Tipi le sipuni ma fulu seia oʻo i le auro, 30 sekone ao leʻi oʻo i le faaiuga o le fuga, faʻapipiʻi le galati kuka. Ua oʻo nei i le taimi e sasaa ai sina uaina papago mama i totonu o le fagu, faaopoopo mea manogi ma tuʻu mo le tusa ma le 1 minute. Mo sina minute matou te faʻamamaina tamato mai le paʻu e ala i le faʻapipiʻiina (selesele le paʻu ma se koluse ma sasaa i le vai inu) ma tipi i luga o ni fasi lapopoa.
Faʻasala i totonu o le fagu, e tatau ona falai ile tamato mo le 5-7 minute i lalo o le tapuni, ona mafai ai lea ona e faʻafefiloi ma le saogalemu ni iʻa: o le muamua e alu i palala - o le a latou manaʻomia pe a ma le 3 minute e malamalama ai. A maeʻa le 3 minute, matou te taoto i lalo mo le isi 3 minute. I le taimi e misi ai le pasta iʻa ua uma ona faʻavelaina i le malosi o loʻo manaomia, ma o mea uma o loʻo totoe o le tuʻufaʻatasia lea i le saumalie.
O a matou pasta matagofie ma moa, meli ma tamato ua teuteuina i le pakete ma tautua i le laulau.Pasta ma mimiti ma kulimi
Meaʻai:
- faapipii "fulu" - 450 g;
- olive suauu - ½ lekito;
- gaogao - 450 g;
- garlic - 4 cloves;
- sisi "Parmesan" - 200 g;
- tamato i lona lava suavai - 200 g;
- kulimi (gaʻo) - ¾ st.;
- uaina papaʻe - 1 mea;
- masima, pepa - ia tofo;
- Basil, pasesa - ia tofo.
Sauniuniga
Palu le pasta i le kuka susu mo le 8-10 minute. I totonu o vaʻa mafiafia vaʻavave tatou te fufulu ai le vao ma le garlic, ae le galo e faʻaopoopo mea manogi, mea uma mo mea uma - 3 minute. O lea ua matou seleseleina i totonu o se isi pesini, ma i totonu o le falai e tuʻuina atu ai tamato ma greens ua galo, ua uma uma ona pipiʻi, faʻaosooso mo le 2 minute. Faaopopo le uaina ma le kulimi, aumai le saumalie i se vevela, ona faʻaitiitia ai lea o le vevela ma faʻatali seʻi oʻo ina faʻamalo le masini (8-10 minute). I le sau mafanafana vevela e moe ai "Parmesan", o le pusa sauni ma faʻafefiloi lelei.
O paluga suamalie ma moa aʻo lei tufatufaina atu ua sausau i se vaega faaopoopo o le "Parmesan" ma greens.
Pasta ma moa ma tamato - fua
Pasta ma moa ma tamato, kuka i lau gaioiga e tusa ai ma le fua o loʻo i lalo, o le a tofoina e le gata i mea suamalie, ae, o le mea pito sili ona taua, soo se moni Italia.
Meaʻai:
- spaghetti - 450 g.
Mo le galo:
- gaogao - 400 g;
- olive suauʻu - 2 tbsp. sipuni;
- kelele - 3 cloves;
- lemon peel - 1 sipuni;
- oregano - ½ tsp;
- masima, pepa - pine.
Mo sau sau:
- olive suauʻu - 2 tbsp. sipuni;
- riki - ½ pcs.;
- garlic - 2 cloves;
- tamato i lona lava suavai - 800 g;
- sisi "Feta" - 1/3 st.;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Aʻo le i saunia le pasta ma le galu, e tatau ona taʻalo i totonu o le suauu olive le gaʻo, mea manogi ma le rye, ona tuʻu lea i totonu o le umu tao seia oʻo i le piniki. I totonu o se mea faʻafefete faʻamafanafanaina le suauʻu olive, fuga le sipuni seia oʻo i le auro, ona faʻapipiʻi lea o le kela ma tatato tomato, ia faʻafefete le paluga mo le 7-10 minute, i le taimi e kuka ai le paʻu.
Pe a sauni le saumasi - naʻo le mea lava e faʻaopoopo i ai le "Fetu", faʻafefiloi lelei ma pasta ma tuʻu i luga o le masini tapuni. Le fiafia tele!