E leʻo faʻamaonia le yogurt ma le natura (e aunoa ma se tofo masalosalo ma le faʻasaoina o faʻaopoopoga) o ia lava e aoga tele i susu-susu. I le faaaogaina o le yogurt ma le cheese cheese e avea ma mea autu, e mafai ona e saunia ni kulimi lelei ma aoga e lelei le lelei o meaʻai, faʻaaogaina e avea o se vaega o meaʻai eseese, faʻapea foi i le sauniuni o keke, pusa ma isi mea e faʻafiafia ai. E tatau ona maitauina o ia ituaiga kulimi o le a sili atu ona aoga nai lo na mea ua saunia i luga o le faavae o le pata poʻo le kulimi e fesootaʻi ma le matua maualalo o mea oona.
Ae peitai, mo le sauniuniga o kulimi e sili atu ona lelei le faʻaaogaina o le siʻisi ma yoghurt o meaʻai gaʻo, talu ai o nei oloa e sili ona aoga mo meaai masani. Nai lo le yogurt Bulgaria lauiloa, e mafai ona e faʻaaogaina le Eleni - o se mea e sili atu le mafiafia ma se mea maualalo maualalo.
O le fua mo le pata-yoghurt cream mo le fufulu keke
Meaʻai:
- kusi falaoa o mea oona gaʻo (sili ona pala) - 500 g;
- yogurt e ola i se mea e leai se faʻanoanoa e maua ai le gaʻo - 400 g;
- vanilla poʻo paina (e leʻo faʻatasi);
- suka (e mafai ona i ai i foliga o le paʻu) - 1-4 v. sipuni (vaega faitalia).
Sauniuniga
O le kulimi kulimi o le a gaosia i totonu o se sieve, faaopoopo le yogurt, vanilla poʻo le kanamoni ma le suka (e mafai ona suia i soo se fualaʻau fualaau masani). Faʻafefiloi lelei uma (e mafai ona e faʻafefiloi i le maualalo). O iinei ua sauni le kulimi, e lelei tele mo le faʻaaogaina o keke ma masi, ma o se vaega foi o fualaau suamalie ma meaʻai suamalie.
Ina ia faia le mint cottage cheese-yoghurt cream, faaopoopo i le cream cream 1-3 st. sipuni o le mint ava malosi po o le faʻafefeteina o le mint (vanilla ma le kinamoni mo lenei kulimi, ioe, e le o manaʻomia). E mafai ona e faʻaopopo se isi 1 tbsp. se sipuni o le sua o le lemon ma / poʻo le lime, fugalaau, strawberries, o nei mea lelei e faʻafefiloi ma le mint.
Fulu-kulimurt cream-foam
Ina ia faʻafefete le kulimi-cream yogurt ma tausia le fomu, e masani ona faaopoopo le gelatin poʻo le agar-agar. E feliuliuai le susu o le yoghurt cream foam.
Mo le sauniuniga o le manogi o le gelling, e faaopoopo atu i mea autu (silasila i luga), tatou te manaomia le 10-20 g o le gelatin ma pe tusa o le 100-150 ml o le vai poo soo se sua o fualaau aina (sili atu ona fou). O le anapogi ma tagata vevela e mafai ona suia gelatin ma agar-agar, i le ala, e manaʻomia sina laʻitiiti.
Sauniuniga
Faʻamamafana le vai (vai poʻo le sua) ma faʻatumu i le gelatin, o le a "fuga" mo le 40-60 minute. Ia faʻaosoosoina. E mafai ona e faʻamafanafanaina le vaifofo i totonu ole vai vai. O loʻo saunia le gelatin solution e ala i se suauu ma faaopoopo i le kulimi ua saunia e tusa ai ma le fua masani. Faʻafefiloi ma le faʻaeteete le kulimi, ma e mafai ona e faʻaaogaina. Ina ia mafai ai e le oloa ma le kulimi-foamusu ona faʻamalo lelei, tuu le meaʻai i totonu o le pusaaisa mo sina taimi.
E mafai foi ona e faaopoopoina le kalo o le paʻu fefiloi ma le suka i le fua faatatau o le 2: 1, i le aofaiga o le 1 i le 3 st i le sipisi kosi ma le kulimi kirimati. sipuni ma 1-2 tbsp. sipuni o le fatu po o fualaau suamalie. O le a matua lelei lava. E le gata i lea, o kulimi faʻatasi ai ma meaʻai mai fualaʻau suamalie ma vaiinu eseese o le a lelei, i le ala, o na mea faʻapipiʻi e lelei le suitulaga mo le suka. E tele le avanoa mo mafaufauga.
Fua o le kulimi o le yoghurt ma le kulimi suamalie
Meaʻai:
- curd of medium content content - pe a ma le 500 g;
- lanu o le yogurt e le o faʻailoaina le gaʻo - 200 g;
- kirimigi mumu pe manaia - 200 g;
- suka i foliga o le paʻu - 1-3 i. sipuni;
- o isi vaega e mafai ona tutusa ma fua muamua (faitau i luga).
Sauniuniga
E fufulu le kusi kulimi i se sieve ma fefiloi ma le yoghurt ma le kirimi kirimigi. Matou te faaopoopo mea o totoe. Faʻafefiloi lelei ma - o le kulimi ua saunia, faigofie ona faʻaaogaina ma lelei.