Profiteroles o se tamai keke, o lona igoa e sau mai le upu "aoga", o lona uiga. lelei. O nisi o tagata atamamai ua amataina le mafaufau pe o le a le paluga e faʻaaogaina mo profiteroles, aua e maua mai i latou i le malamalama, ea. Ma o le mea pito sili ona taua i totonu o se paʻu, lea e faigofie lava ona tumu i mea suamalie ma suamalie .
O le faalilolilo a le tagata e teu ai le otaota o le mafai lea ona taofiofia le tele o vai i totonu nai lo le masani. Ma faʻafetai i lenei mea, pe a tao, e liu le vai i le uila ma avea ma malosiaga malosi e siitia lelei le paluga.
I aso nei, o la tatou tusiga e tuuto atu i le mea moni o le a matou taʻuina atu ia te oe mealilo uma o le suʻega mo le sauniuni o le aufailautusi.
Suʻega suʻega mo elairs ma profiteroles
I lenei suega, e taua tele le matauina o le taua. Pau lava le oloa e le mafai ona fuaina ma le le fua o fuamoa. Talu ai latou te o mai i ituaiga eseese ma ituaiga. I lenei tulaga, o fuamoa e faʻaopoopo i le tasi i le taimi, ma le mea mulimuli e sasaina ma sasaa i le afa. E mafai foi ona manaʻomia le afa o le lima fuamoa. E tatau ona e vaavaai mo le tumau. O le isi mea faalilolilo o le faaopoopoina o le susu. E mafai ona e aveina i le afa o le vai i le susu, o lona uiga o le tutusa o le profiteroles maeʻa o le a agamalu, ma o le lanu e sili atu le auro.
Meaʻai:
- vai 250 ml;
- falaoamata - 150 g;
- pata - 100 g;
- fuamoa - 4 vaega;
- masima, suka - o se pine.
Sauniuniga
I luga o le ogaumu tuʻu ipu i vai, faʻaopopo le masima, suka ma le suauu. Aumai i le vevela, e taua tele seʻia oʻo ina solo le masima i le masima ma le suka ma le pata omea. Sei o tatou faʻataʻitaʻi mo sina minute, ma o le suauu e lelei le fefiloi ma le vai ma e maua ai se faʻamalosi. Tatou te togiina le falaoamata e faʻaputu ai le ea (o le a sili atu le faigofie ona faʻafefiloi) ma faʻateʻa ese mea leaga mai fafo. Tatou te faʻaitiitia le vevela ma sasaa le falaoamata i totonu o se tasi o paʻu, ma faʻaosooso malosi i le vaʻa. Matou te tipiina i se mea laugatasi ma faʻagogo mo sina taimi e aveese ai le vai mai le falaoamata, seia oʻo ina amata ona palu le paluga, i. E. i le pito i lalo o le ai ai se pusa falaoamata malamalama. E saunia le paluga pe a maeʻa tua o puipui o ipu.
E manaʻomia ona tatou faʻamafanafanaina ma faʻaopopo fua fuamoa taʻitasi i le tasi o mea e faʻaulu ai. Muamua, o le paluga ua vaevaeina i le vaʻaia, aua e te popole, matou te toso i lalo agai i le homogeneity, ma o meaola uma lava. Afai e te sasaa uma i le taimi e tasi e mafai ona e maua ni laupapa, o le a faigata ai ona faʻaumatia. Afai e te faʻaaoga mea faigaluega i le umukuka, ia manatua e le mafai ona e sasaina malosi, a faʻapea o le a faʻamamaina le paluga i le ea ma o le a paʻu pe a tao.
Afai o le paluga e tautau mai le tauau o le tauau i se tafatolu ma ua manaia, ona saunia lea ma e le o manaʻomia ni fuamoa. Afai o le fuamoa ua uma ona solo ma o le paluga o le vai, e mafai ona faasaʻo le tulaga e ala i le faaopoopoina o se aofaiga itiiti o le teu. Lemu sina susu ma ufiufi i le tao tao, o lea o le a le mafai ona tietie. E mafai ona faʻasalalauina kulupali i se pepa faʻafiafiaga, afifi pe na o spoons. E faʻalagolago i le tele o le manaʻomia ma foliga. O le mea autu o le tuʻuina atu lea o se mamao lelei i le va o avanoa. A fai e taofi meaʻai e faʻalauteleina i le afa.
I le mea e le tatau ona i ai ni mea na faia pe a totoina le paluga, e mafai ona e tuu lou tamailima i totonu o le vai ma tuʻimomomoina. Matou te tuʻu
Ona tao lea mo le 15 minute, ona faaitiitia lea o le vevela i le 160 tikeri ma saunia le isi kuata o le itula. E le tatau ona e tatalaina le umu mo le itiiti ifo ma le luasefulu minute, a le o lea o le a pa'ū le aufailautusi ma o le a le mafai ona faasaʻo le tulaga. O uila e tatau ona faʻafefeteina ma lalelei. Fafaga i latou e toetoe lava a le mafai, o lea afai o le masalosalo, taofi mo le isi lima minute.
O le isi mea faalilolilo e faapea e tatau ai ona faʻatumu meaʻai i mea malulu ma malulu, a leai o le a latou faʻamaluluina lava.