O le tautotogo ma le mafanafana e fesoʻotai i le tele ma le shish kebab e kuka i luga o le afi i le taimi o le vaiaso. I le taimi lava e tasi, o aiga taʻitasi e iai lava a latou lava auala e saunia ai lenei mea, i le tepa muamua, mea faigofie, le auala e filifili ai aano o manu ma lana pi. Na tonu ia i matou e aoina uma mea faʻaogaina o le auala i lenei ipu, amata i le faatauina o aano o manufasi ma faaiʻu i le 'ai o se mea na saunia. O iinei e te le maua ai tali i fesili e uiga i le auala e kuka ai aano o manu mo shish kebab i le mayonnaise poo isi "fautuaga leaga", ae na o fautuaga i le auala e togafitia ai le oloa ma le faaaloalo ina ia mafai ona maua ai le mea sili ona manaia-kebab mai mea uma e te manaomia e mafai ona e taumafai.
O le a le aano o manu e sili atu ona lelei e filifili ai se paʻu paʻu? O le faafitauli o le filifilia o aano o manu mo le kukaina o le shish kebab ua fatuina ai se faiga i totonu o le USSR mo le kukaina o lenei meaʻai o puaa, veal, chicken, poo iʻa, o le shish kebab e masani ona saunia mai le mutton, ma mai le mamao, poʻo tua o le ogavae. Filifili filifiliga mai isi meaʻai e talia, ae o le a le saʻo. Mo se faʻataʻitaʻiga, o ni puaa puaa, fasi pusi moa, ma le lapiti ma le taaloga e talafeagai mo le shish kebab, ao le mea e tatau ona faʻasaina i le pia, le uaina poʻo le sua vai, lea e faamalūlūina ai le gaʻo ma le vevela.
E faʻapefea ona filifili meaʻai mo shish kebab?
E matua faigofie lava: o aano o manu ma nisi o palapala papaʻe e lelei tele mo le amataina o meaʻai, aua o le gaʻo, vevela i le taimi o kuka, o le a faia ai le shish kebab mālie ma puipuia mai le soona fai. O le mea lautele, o tulafono lava ia e tasi o loʻo faʻaaogaina iinei e pei ona i ai i le tulaga o se filifiliga faigofie o se oloa lelei. Lelei lelei aano o manu e paʻu i le paʻi, ae o loʻo i ai se lanu matagofie. Mo se sas shba ke sili atu ona lelei le 'aveʻesea o meaʻai aano, uiga lelei mo le manu tuai, a leai o le a faʻaaogaina le ipu. E sili le lelei le ave atoa, o se mea tele, o le a faigofie ai ona tipi ma tipi.
E faʻapefea ona tipi meaʻai ile shish kebab?
O le mea lea, o le a le aano o manu e sili atu ona lelei e fai ai se kebab shisha, ua uma ona maitauina, ae le o se mea e sili atu le taua e faia foi e ala i lona saʻo ma tipi. Ae aua le popole, o le slicing is not a simple matter. Meat mo le shish kebab e le lapoa tele, ae le gata foi, lelei le fua i le mata i se sikuea o le 4x4 cm. Oti ese le umi, nai lo le uumi o laupepa, ina ia kuka ai le aano. I le auala lava lea, aveese veins ma tele gaʻo tele mai aano o manu.
Faʻamamaina aano o manu mo shish kebab
Mo shish kebab masani mai mutton i totonu o le maketi e mafai ona e faʻatauina se paluga o mea manogi ua saunia. E masani lava e aofia ai: zira , sumac, savory, coriander, o le pepa uliuli poʻo le manogi. Tatou te momoe i meaʻai ma mea manogi, faʻapipiʻi aniani gaʻo ma tamato, faʻafefiloi. I le isi itu, e mafai ona e sasaa atu i le uaina, po o le rimoni.
Afai e te le iloa pe faʻafefea ona faʻafefe lelei meaʻai mo shish kebab mai le puaa, ona faʻaaoga lea o se fua masani masani e faʻaaoga vai inu. Faʻamasala le aano o le aano i le vai ma le kesi ma faʻaopopo sina sua o le tipolo. E faaopoopo atu le masima ma le pepa i le tofo. O se faapaologa e sili atu ona faigata e aofia ai le faʻaaogaina o se susu susu, mo se faʻataʻitaʻiga, ayran poʻo kefir. Ina ia tofo, e mafai ona e faaopoopo i ai sina tamaʻi, rosemary, keleni ma aniani aniani.
Shish kebab mai le kuka moa ma le faʻaopoopoga o le sumac tutusa, faʻapea foi le coriander, rosemary, pepe ma le basil.
O le Shish kebab mai iʻa ma iʻa e faʻataunuʻu ao leʻi kuka na o le masima ma le pepa, ona fufulu lea i le sua o le tipolo ao lei faia.
O le taimi o le veleina e mafai ona ave mai le 2 itula i le 24 itula, a maeʻa ai le aano o manu i luga o le skewer ma falai ile malala poʻo le electromangal.
Fafaga manu ma fualaau faisua fou, tkemali, saumati, saulati ma le falaoa.