O le keke o le kuleli o se mea manaia matagofie ma lanu eseese o le a teuteuina lelei lau laulau. O lenei mea taumafa e le gata o le suamalie, ae i le taimi lava e tasi le malamalama ma le maualalo-kalori. O le mea lea o le a ia fiafia lava ia i latou e faasaoina lana ata.
Fualaau keke ma le kulimi
Meaʻai:
- suauu manogi - 300 g;
- kulimi mumu 20% - 700 ml;
- suka - 1 mea;
- vine - 200 g;
- vine mama - 100 g;
- sukalati - 200 g;
- vanillin - 1 sachet;
- gelatin - 30 g;
- fualaau suamalie - 1 pepa.
Sauniuniga
Muamua, matou te sohan gelatin, ona vevela ai lea i totonu o le vai ma malulu. Lisi vine mo le vai inu, matou te tutu mo le 10 minute, ona fufulu lea ma mago, ma togi i luga o le sieve. Fuʻu suavai i le vai, e tusa ai ma faʻatonuga i luga o le afifi. E momoli lima lima i lalo i ni vaega laiti.
Faʻapipiʻi le kulimi kirimigi i totonu o se fagu, faaopoopo le suka ma le vanillin, faʻafefiloi ma se paluga. Ona sasaa malie atu lea o le gelatin, lafo le sukalati, vine mama ma meaʻai. Masima ua maeʻa fefiloi ma sasaa i totonu o se paʻu ma itu e mafai ona aveeseina. Matou te lafoina le keke i le faleisa, ma a maeʻa le 30 minute matou te ave le pepa ma salalau vine mai luga. Faatumu ni tila ua saunia muamua ma toe mama i totonu o le pusaaisa. A maeʻa ona faʻamautu le pito i luga, aveese le keke mai le jelini ma se kulimi kirimulu mai le paʻu ma tautua i luga o le laulau.
Kuki ma le kulimi ma le keke
Meaʻai:
- pata - 50 g;
- suka - 75 g;
- fuamoa - 3 fasi vaega;
- kulimi mumu - 2 tbsp. sipuni;
- taofi paʻu - 10 g;
- falaoamata;
- koko - 2 tbsp. sipuni;
- Nati - ia tofo.
Mo le vaega lona lua:
- kusi sisi - 200 g;
- kulimi mumu - 200 ml;
- susu suka - 2 tbsp. sipuni.
Mo le vaega tolu:
- jelly - 1 pepa;
- vai inu - 350 ml;
- cherry - 20 fasi vaega.
Sauniuniga
O le faia o se keke keke i le suamalie, pata ma le suka, faaopoopo fuamoa, tuʻu kulimi mumu ma faʻafefiloi lelei seia lelei. Ia faʻasusu sina falaoamata, tunu paʻu, koko ma uʻu le paluga. O fuālaʻau e faʻamamāina mai le atigi ma, e aunoa ma le pipiʻi, vave sasaa atu i totonu o le masini sauniuni. O le taimi nei matou te fesuiaʻi le paluga i totonu o se mea tao tao ma tuu i le ogaumu mo le taoina.
Ma o le taimi lenei aʻo matou sauniuni le faʻatumu mo le lona lua. Ina ia faia lenei mea, tuu le kusi falaoamata i totonu o se meaʻai ma faʻaaoga se sipuni e tosoina ai ina ia matua nutimomoia ma liliu ese. Ona faaopoopo ai lea o suka suka, tuu se kulimi kulimi ma faʻafefiloi mea uma. Sauni e ave le kuki ma le totoa mai le ogaumu ma faʻamafanafana. Ma le isi, tuu i luga o le sukalati keke keke ma tuu le keke i totonu o le pusaaisa.
I totonu o le pusa, sasaa vai, vevela, sasaa le tilotilo mai le sachet ma, faʻaosooso pea, kuka seʻia oʻo ina faʻamaʻi atoa le tilo. O le keke malulu e aveeseina mai le pusaaisa, sasaa atu le jeri ma ave i le pusaaisa. A o le i ai, teuteu le keke ma le sisi ma le tilo ma fualaau aina fou ma le suamalie.
Gelini keke "Gasi tioata"
Meaʻai:
- kulimi mumu - 500 ml;
- Faʻasalaga matala - 200 g;
- kuki - 100 g;
- teleloni lanu;
- vanillin - 10 g;
- gelatin - 10 g.
Sauniuniga
O lea la, e amata ai, ia saunia ni ituaiga o jelini, e mulimuli lava i faatonuga. Gelatin tumu i le vai ma alu mo sina taimi mo le fula. A uma lena, tuʻu i luga o se afi, mafanafana i le 50 tikeri, faʻafefiloi ma aveese mai le ipu. E vaeluaina ni alofilima i ni vaega tele, ma tatou momotuina kuki ma o tatou lima. Matou te toso ifo i lalo ia ipu taʻitasi ma le malie malie mo le 30 sekone i totonu o se atigi vai ma vevela i luga o se ipu.
Ona matou tipiina lea o ni tafaoga i ni nai vaega. Vaʻai nei i se ipu salati lapopoa, tuʻu le kulimi kirimigi iina, sasaa le suka, vanillin ia tofo ma sasaina mea uma e tatala ai tioata suka. Ona sasaa atu lea o le gelatin susu, fefiloi, faaopoopo pea pea, kuki ma fasi lanu lanu lanu.
Faʻafefiloi ma le filemu mea uma ma se sipuni ina ia oʻo mai kuki. A uma lena, matou te tuʻu le keke i totonu o le pusaaisa. A o le i ai, tuʻu le atigipusa i le suamalie mo le 20-30 sekone i totonu o se fagu tele o le vai vevela, ia ufiufi i se ipu mafolafola ma faʻafao.