O le asō o le a matou taʻu atu ia te oe e uiga i le sami faapaleʻele mo se lafumanu. O se fatuga filifilia lelei mo aano o manufasi o le a atili ai lona tofo, sili atu ona malosi, vaivai ma piquant. O se pusaafi mo le lafumanu e faapitoa lava pe afai na e faʻatauina mai se tagata e le faʻaaogaina ma e le o mautinoa lona uiga lelei.
Faʻamama mo le laʻau moa - o le fua
Ribey steak o le sili ona faamamaina, taugofie ma sili ona manaia le ipu. E masani lava mo lana tapenaga e faʻaaoga ai se mea itiiti o mea manogi ma mea manogi ma, pei o se tulafono, faʻamapulaʻa i pepa palapala, olive olive ma masima. E masani ona faʻafefeteina le meaʻai ma aano o manu i le pito i tua o le faʻavelaina e faʻasaoina ai lona susu. Ae o nisi taimi e mafai ona e alu ese mai le taʻaloga masani ma salu le uʻu mo sina taimi i totonu o le sami faapaleʻele, lea o le a tuʻuina atu ai le paluga o le paluga faaopoopo ma ata fou i le tofo.
Meaʻai:
- mūmū mūmū mūmū - 125ml;
- olive oona O le Virgin Virgin - 55 ml;
- soya soya - 75 ml;
- eleele lanu uliuli - ia tofo;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
Saunia se fola faʻapitoa e faigofie lava. I totonu o le pesini, faʻafefiloi le uaina mūmū mūmū, suauʻu olive ma soya saumalie ma taia le paluga faʻatasi ma se sikisk mo le minute e tasi. Ona faʻafefete lea o le faʻafefiloi i totonu o se uʻu ma alu e faʻasao mo le lua i le fa itula. A maeʻa lenei mea, matou te faʻamagoina aano o manu ma se solo, matou te faʻamalieina le masima ma le pepa ma e mafai ona alu saʻo i le faiga o le fulu.
E mafai ona faʻaaogaina lenei sami faapalepale e le gata mo le gaba steak, e lelei atoatoa mo le galo ma kuka ai isi auala.
O le sami sili ona lelei mo se paluga po o se veal steak i luga o se meaʻai o se fua lea
Meaʻai:
- olive poo le suauu suauu - 90 ml;
- soya soya - 100 ml;
- laau mamago mo lau filifiliga ma le tofo;
- sua o le lemon - 40-50 ml;
- pata - 40 g;
- uliuli eleele pepa - ia tofo;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
I totonu ole vailaau faʻafefiloi faʻafefiloi le suauʻu manogi, soya saumalie ma le sua o le tipolo, faʻaopopo e tofo i le eleele pepa uliuli ma laau mamago vevela mo lou tofo. E mafai ona e faʻafefiloi Provençal, Italian poʻo Oriental mea manogi, poʻo le faaopoopoina o sina basiliti mago, marjoram, oregano ma le rosemary. Tatou te lafoina foi sina masima, ae aua nei galo o le soya soya ua matua suamalie lava. Faʻafeiloaʻi i totonu o le sami sami mo lafumanu a le paluga na saunia lelei ni fasi vela po o se paluga ma tuʻu mo ni nai itula. A o leʻi faʻamuina, matou te faʻamagoina aano o manu mai le pusa moana ma solo.