O fala falai e mafai ona mafaufauina i fafo i la tatou eria, ae o le mea moni o lenei meaʻai ua leva ona faʻaaogaina i le lalolagi atoa. Afai e te manaʻo e auai i le gastronomic gasegase valea, o le a matou faʻamatalaina auiliili pe faapefea ona fusi faʻi i totonu o fua o loʻo i lalo.
E ese le manaia o le fuluina o faʻi i totonu o se fagu?
Afai e te filifili e na o le fuluina o faʻi e aunoa ma ni faʻaopoopoga, e te le manaʻomia le taulotoina o soʻo se lisi leaga o mea e aofia ai: pata, e le o faʻi paʻu, ma e mafai ona e taumafai. O le mea taua o le ave lea o se suauu ma ipu loloto, ina ia faʻafefiloi faʻi i totonu o le suauʻu vevela e tusa ma le afa.
Vaʻaia le suāuʻu manogi poʻo le faʻafefiloi ma le kulimi ma faʻafefiloi i totonu o le falai i luga o faʻi. Faatali seia oʻo ina mumu ma lanu mūmū i le tasi itu, ma na o le toe liliu. Tuu fasi fasi faʻi i luga o solo pepa poʻo solo solo i le taimi lava e uma ai sauniuniga, ona tautua lea ia i latou i se saumalie suamalie, meli poo le sukalati suamalie.
E faʻapefea ona saʻo le fugaina o faʻi i totonu o se falai meaʻai ma le suka?
O se isi mea e fai i le fuluina i le tele o suauʻu o le caramelization, lea e faigofie ona ausia pe afai e te faaopoopoina sina suka i le fagu.
Meaʻai:
- faʻi - 2 fasi vaega;
- suka - 45 g;
- pata - 50 g.
Sauniuniga
Tuu fasi fasi faʻi i totonu o le pata. Mataʻituina o le suauu e le mafanafana ma e le mu, sasaa i totonu o le suka ma faʻamago le tioata. A maeʻa ona faʻafefete, faʻafeʻau faʻi ma le caramel ua saunia seia oʻo ina latou susulu malamalama ma aua nei avea ma soʻo.
E faʻapefea ona saʻo fuga faʻi?
Afai e te manaʻo e tautua faʻi faʻi e le gata i le fafasi, faʻafefete poʻo pancakes , ma liliu i latou i se isi meaʻai, ona o le meaʻai fafo o le falaoa. O falaoa falaoa e lelei tele mo le 'ai ma fesuiaʻi i totonu o le sauʻai, e lelei foi mo le tele o kamupani nifo manogi.
Meaʻai:
- faʻi - 4 vaega;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- fusi saito - 1 mea;
- suka - afa seneturi;
- mea manogi aina - 1 sipuni;
- fuālaʻau manogi mo le faʻavela.
Sauniuniga
'Otiʻoti faʻi i nai tamai kopa. O fuga vao sa malepelepe ma fefiloi ma le suka gaosia ma le sukaina o le eleele. Fasi le fua ma fusi i fasi faʻi, ona fuli lea oi latou taʻitasi i se paluga mo le pana ma faʻafeu i totonu o se suāuu kuka. Pe a liliu le falaoa i le auro, e salalau faʻi i luga o ie solo ma faʻaaoga loa.