O Kulichi e saunia e tagata Orthodox i lea taimi i lea tausaga mo le aso malolo Kerisiano sili o le Eseta. I totonu o aiga eseese o loʻo i ai se fua mo le suʻega: e tuʻu e se tasi se sipuni i luga o le yogurt, faaopoopo vine, pafamoni, ma e fiafia se tasi e fiafia i le suamalie o le suka ma le manogi o le tao. Matou te ofoina atu se uluai fua mo le kukaina o keke suamalie i se paluga Viennese. O le a talisapaia e lou aiga i latou.
Fua mo le pastry Vienna mo keke keke o le Eseta
Meaʻai:
- falaoamata - 6 mea;
- susu - 395 ml;
- pata - 345 g;
- suka - 385 g;
- Egg lapoa - 6 pcs.
- fefete ua afaina - 55 g;
- mea manogi;
- vine e mama - ia tofo.
Sauniuniga
Muamua tatou te manaʻomia le tuʻuina o le feanu: o fuga e fulafula i le suka ma tui le pata pata. Pulu le kulimi, faʻasū le fefete i totonu, sasaa i totonu o le kulimi fuamoa ma tuʻu mo le 25 minute. Pe a tulaʻi le ulu, tuʻu le fasi falaoamata falaoamata ma uʻu le paluga paluga ma ou lima. I le ogatotonu o le kuka, matou te togiina le fufuluina o vine mamago ma salalau le paluga i luga o mea mama. Ufiufi i latou i se solo ma alu mo le 45 minute e alu ai. A maeʻa lena, tao ni keke mai se paluga fefete Viennese i totonu o se ogaumu vevela mo le tusa ma le 55 minute, ma siaki mo le sauniuni ma se skewer.
Kuki mai Viennese paluga i yogurt
Meaʻai:
- falaoamata - 335 g;
- kefir - 1,5 mea;
- Pulu - 185 g;
- soda meaai - 5 g;
- fualaau mama - 205 g;
- suka - 125 g.
Sauniuniga
Ina ia saunia se keke o le Eseta mai se paluga Viennese, tatou te saunia muamua mea uma e fai muamua. Matou te tosoina le falaoamata i totonu o se sieve, ma lafo le suauu i totonu o le kefir ma tumau le paluga mo le 5 minute. Pulu, faʻafefete, faʻasala i totonu o le sukamamaina ma faaopoopo ai fualaau mama. A maeʻa lena, ia sasaa lemu le paluga kefir ma faʻafefiloi lelei le masini. Faʻaopoopo le falaoamata ma faʻafefiloi paluga paluga. Tatou tufatufa atu e tusa ai ma elemene ma tao keke i se lanu mūmū i totonu o se ogaumu e muaʻi faʻamamaina, siaki le sauniuni ma se skeweriki laupapa. Ma le isi, tatou te gaʻoina i latou i se polotini e susulu ma teuteuina i se paʻu.
Vailaʻau paluga ma le kulimi suamalie mo keke
Meaʻai:
Mo le amataga:
- susu - 515 ml;
- falaoamata - 105 g;
- suka - 255 g;
- margarine - 95 g;
- suamalie malogo - 45 g;
- ua tele le fuamoa - 7 pcs.
- moa fualaʻau - 25 ml.
Mo le suʻega:
- kulimi mumu - 255 g;
- pata - 65 g;
- suka - 255 g;
- vanillin - se sachet;
- falaoamata - 2 kilokalama;
- vine mama - 265 g.
Mo le susulu:
- egg white - 2 pcs.
- suka - 45 g.
Sauniuniga
E faʻamafanafanaina le susu i se tulaga mafanafana, ma faʻafefete le margarine i totonu o se ogaumu vevela. I totonu o se faʻafefiloi faʻafefiloi o falaoamata, fefete, suka ma sasaa uma susu. Faʻafefiloi uma mea aoga ma tuʻu le sipuni mo le 15 minute. I se isi lava meaʻai, ia momotu ai fuamoa, ia faʻamaʻaʻaina i latou ma sasaa atu i le tagata amata. Faaopopo le margarine malu, fuālaʻau manogi, ufiufi ma se solo ma tuʻu mo le 4 itula i se nofoaga mafanafana. A maeʻa lena, sasaa i le pata ua liusua, tuʻu le kulimi mumu, suka ma le vanillin. Faʻafefiloi mea uma ma faasolosolo malie malie i totonu