O keke ma peseerelelles e le naʻo le faamalieina, ae e matua lelei lava. O fualaau fiafia mo lenei ipu o loʻo faʻatali mo oe i lalo ifo.
Puff pastry faʻatasi ai ma pasi pusa
Meaʻai:
- aniani - 200 g;
- chanterelles - 400 g;
- Pulu - 40 g;
- kulimi mumu - 2 tbsp. sipuni;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- kulimi malosi - 60 g;
- falaoamata o le saito - 75 g;
- uliuli eleele pepa;
- meaʻai faʻataʻavale ua saunia- 450 g.
Sauniuniga
O le paluga ua faʻaaogaina i tulaga masani. Matou te saunia le mushroom faʻatumuina: pese pese ma faamama. O 'auʻamu' oloʻo faʻamaʻaʻaina lelei, ma o 'aniani ua lūlūina i ni mea vevela. I le pata ua liusua i luga o se fagu, tuu o aniani ma faʻapipiʻi seʻia oʻo ina vaivai. Matou te faaopoopo pese pese. Uu le pulou seia faʻavave uma le vai. Matou te faʻaopopo le masima, le pepa ma le faʻavevela seʻia oʻo ina faʻafilemu musika ma aniani, matou te saunia le faʻatumu. Faafefiloi le fuamoa moa i le sisi, tipi i luga o se falaoa lelei, faaopoopo le falaoamata ma le kulimi kulimi.
O lenei matou te aoina le pai: fufuluina luga mo le soloina o le paluga ma le falaoamata. Tuu le afa o le paluga, taʻavale le tele o le masini tao tao ina ia lava le suʻega mo le pito. Matou te taoto i totonu o pulou malulu, sasaa le lapisi o fuamoa. Lili ese le paluga totoe. Matou te tapunia le meaʻai. I luga, ia fai ni nai pupu, ina ia oʻo mai ai le asu. O le ogaumu e vevela i le 220 tikeri. I le pito i luga o le pai le lubricate le fuamoa fasi. Pipi pe a ma le afa itula.
Tatala pipi ma pese pese - fua
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- yolk - 1 yolk;
- kulimi mumu - 2 tbsp. sipuni;
- falaoamata o le saito - 170 g;
- soda - pinch;
- masima - o se pine;
- pata, natura - 80 g;
- turmeric - pine.
Mo le faʻatumu:
- sisi - 150 g;
- boiled chanterelle - 350 g;
- kulimi mumu - 300 g;
- riki - 170 g;
- zucchini - 1 vaega;
- masima;
- moa moa - 2 fasi vaega;
- pepa.
Sauniuniga
Sasaa le falaoamata i totonu o se pesini, tuʻu saʻo le pata mai le pusaaisa ma faʻafeiloaʻi uma lava e oʻo i le pala. Matou te tuʻuina mea manogi, faʻaopopo le galu, kulimi mumu ma suauu, lea ua misi i le vinika. Matou te tapunuina le paluga, fai se polo mai ia te ia, afifi i le ata ma aveese i le malulu. I nai fasi vaega o aniani o le shinkuem. I le suauʻu manogi vevela, tuu le sisi. Uluaʻi fufulu ma fufulu pese pese i le vai vevela. A o sina aniani enaena, tuu ia pulo i totonu o le apa ma aumai i le malamalama ile vevela vevela. Matou te tuu le kulimi kirimoni, faʻaali ma tu mo ni nai minute i luga o le afi. Seʻeseʻese tatou taia ia fuamoa, podsalivaem ma le pepa. Tusi e tolu gaʻo ma fefiloi ma fuamoa. O le taunuuga o le masini e fesoʻotaʻi ma pulou.
O le taimi nei ua lalagaina le paluga paluga ina ia fetaui ma le foliga, ma mafaufau i itu. Matou te tuʻuina atu i le pepa, matou te faasalalauina le faʻatumu. Pipi mo le 40 minute i le 190 tikeri. Pe a fai o le pusa faʻatasi ma pese pese o se mea e manaia tele, tipi i fasipepa ma amata ona 'ai.
Vaa ma pese pese ma moa
Meaʻai:
- chanterelles - 300 g;
- moa moa - 300 g;
- pateta - 300 g;
- pata - 100 g;
- vai aisa - 50 ml;
- riki - 170 g;
- falaoamata - 400 g;
- pepa - pine;
- masima.
Sauniuniga
Ua lelei ona fufulu puʻamu. Mo le paluga, sasaa le falaoamata i totonu o se pesini loloto, tuu se pine o le masima ma le pata pata. O nei mea uma o loʻo faʻafefeteina i totonu o se paʻu, sasaa i luga o se pine o le turmeric ma le pepa. Sii lemu i le vai aisa ma tao le paluga. Matou te faia se polo mai lea mea ma ave i le malulu mo le afa itula. Ua mamago pulo. E fufulu mama ma tipi i totonu o poloka. Tatou te tatuina foi le pateta suamalie i totonu o ni tamai pusa. I totonu o le fagu e sasaa ai se suauʻu laʻau manogi, tuu i ai le moa moa. A o le i aliali mai le meaʻai auro e fuga i luga ole vevela vevela. Matou te kuka le pateta seia oʻo i le afa kuka, ona matou faʻafefe lea o le vai. Seu vavalaʻau puʻupuʻu ma aniani.
Faʻasili ese le paluga. Tatou te tauina pe tusa o le tasi vaetolu. O le vaega o totoe o le paluga o loʻo tuʻuina i luga o se fulufulu ma ufiufi, e fai ai itu. I le ogatotonu matou te tuʻu ni pulou ma aniani, pateta ma moa. Faʻaauau le suavai mai le puʻupuʻu o loʻo sasaa mai luga. I le pito i luga, faataatia ese le paluga o le paluga ma faapipii pito. Vili ma pese pese, moa ma pateta tao tao seia maeʻa i totonu o se ogaumu vevela.