E ui lava i lona talaaga pupuu, ae na fiafia le hodgepodge i tagata faʻatau na salalau solo i le salafa o le lalolagi ma maua ai le tele o suiga. O le suamalie suamalie ma le mimita ma aano o le aano o manu e masani lava ona i ai se mea faʻafaatusa, e tatau ona aofia ai soʻo se meaʻai o manu, olive, kopa, lemoni ma piko, o isi mea faaopoopo a le talimalo e mafai ona tuʻu i lou lava tofo ma le manaʻo.
Fua mo se salati faʻanatura ma le sose
Meaʻai:
- Meaʻai ulavavale (anufe, soisi, carbonade, sisi saua) - 150 g;
- povi i luga o le ponaivi - 440 g;
- taʻaloga puʻe - 390 g;
- aniani - 240 g;
- tamato tomati - 85 g;
- kukama tipi - 280 g;
- se luʻu o olive;
- gusi ma kulimi suamalie e tofo ai.
Sauniuniga
Fufulu le aano i luga o le ponaivi ma kuka le susuga mai fafo. Aveese le pipi mai le susu, faamalulu ma tipi i ni fasipepa. I tala faʻatusa, olo ma meaʻai uma e ulaula tapaa.
Vaʻavaʻai se suauʻu laʻau manogi i totonu o se fagu ma faʻaaoga e tatala ai le sipuni. A oʻo ina sili atu le sogasoga o le mea mulimuli, faʻapipiʻi le kuka i meaʻai ulaula ma tuʻuina i latou e lanu enaena. Ona auina atu lea o fasi keke, pulou ma faatumu i le pati tamato. Ina ia mafai ona faʻafefe tomato, sasaa sina sina aano o manu i le isi. Tuʻu le meaʻai i lalo e tape ai mo le 15 minute, ona faʻapipiʻi lea i le fala o totoe ma aumai le hodgepodge i se faʻala. A maeʻa le suavai, tuʻu le ipu e faʻaaoga, ona tautua ai lea ma se vaega lima o lanu ma kirimi kirī.
Solyanka - fua o le kuka i le ulaula ulaula
Meaʻai:
- talofa o le paluga - 520 g;
- sogi ulaula ula - 165 g;
- ham - 125 g;
- salami - 75 g;
- le lauli lau;
- riki - 85 g;
- se fua o selesa - 1 fasi;
- paʻu paepae - 1/4 ulu;
- pati tamato - 65 g;
- tamato i lona lava suavai - 640 g;
- suauu pipi - 2.4 lita;
- kukama tipi - 120 g;
- olive - 90 g;
- suauu - 15 g.
Sauniuniga
Aʻo le i saunia se hodgepodge ma le siusa e tusa ai ma lenei fua, e tatau ona tipi meaʻai uma i aano o manu ma tutusa. O le mea muamua e alu i le apa o meaʻai ulaula, lea e tatau ona faʻalanuʻu ma faʻafefete i se isi ipu. I luga o le falaoa falai falai le palu, ma mulimuli ane, ia faʻasaʻo afa afa o aniani ma seleni seleni ma tipi. Uʻu sina tamai falaoa manu i fualaau faisua ma faʻapipiʻi faʻatasi ma tamato ma pasene. O le taimi lava e susu ai tamato ma liliu atu i se sau, faʻapipiʻi mea o le fagu ma kukama ma meaʻai falai. Tuʻu mea uma e gaoioi mo le tusa ma le 10-15 minute, ona sui lea o le masima i le fala o totoe. Solyanka ma le kuka i luga o lenei fua e tatau ona i luga o le afi mo le itiiti ifo i le 15 minute, mulimuli ane e mafai ona faaopoopoina le supa i olifi ma kapuni.
Fua mo le masima ma le sogi, aano o manu ma olive
Meaʻai:
- suauu olive - 15 ml;
- riki - 95 g;
- kukama tipi - 340 g;
- tamato tomati - 45 g;
- paprika eleele - 1/2 tsp;
- pateta - 240 g;
- povi i luga o le ponaivi - 440 g;
- uila - 10 g;
- olive - 90 g;
- aano o manufasi (sola, bacon, sausages) - 480 g.
Sauniuniga
Faatumu le aano i le afa lita o le vai ma kuka ai le fala. Tuuese le pulupulu mai ponaivi ma tipi ese. Otioti fasi fasi pepa o le lapopoa ma oloa o aano o manufasi. Tuu pipi pateta i totonu o le susu ma kuka ai seia oʻo i le afa kuka. I le taimi nei, i totonu o le suauu olive, kuka ai le aniani i fasi paprika ma fasi pepa. Faʻaopoopo uma fasi keke kukama, sasaa le uʻu o le susu i totonu o le fagu ma faʻaitiitia le paʻu mama i totonu. Uʻu uma mo le sili atu i le 15 minute, ona faʻapipiʻi faatasi lea ma le susu o totoe, faaopoopo olive, ufiufi ma tuu le sua e tuʻu i lalo o le tapuni mo le tusa o le afa itula.