O Pies e mafai ona taʻua o se tasi o ituaiga sili ona lelei o le tao tao i meaʻai a Rusia. O tamai pusi matala ma isi ituaiga mea e fai e le seasea ona avea ma malo faaaloalogia i taumafataga a le tupu ma faʻalauiloa i totonu o galuega tusitusi masani. O le asō ua tonu ia i matou e faʻaaloalogia lenei meaʻai suamalie.
O le fua mo pies ma iʻa
I totonu o fualaau o mea uma na faʻatumu mo pies, o le vasega o iʻa. I le avea ai o se tulafono, mumu, e pei o semoni, ae o le a fetaui i totonu ma se mea e sili atu ona faigofie: o se fulu paʻepaʻe po o se mea e teu ai, mo se faataitaiga, capelin.
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- falaoamata - 245 g;
- vave le fefete - 5 g;
- pata - 25 g;
- susu - 125 ml;
- fuamoa - 1 pc.
Mo le faʻatumu:
- fusi iʻa - 540 g;
- pata - 85 g;
- riki - 145 g.
Sauniuniga
O le fua mo le sauniuni o se pai e amata i se paluga, poʻo le, i le popo mo ia. Mo le kulimi, ua lava lea e tuʻufaʻatasia ai mea uma mo le paluga faʻatasi ma le afa o le falaoamata. A maeʻa le 40 minute o le vevela, o le a faʻafefete le lobster ma o le a avea ma se faʻailoga e faaopoopo ai le falaoamata o totoe. O le paluga o le paluga e tuʻuina atu i le faʻamaoniga, pe a ma le 40 minute.
Half o le fusi iʻa faʻatasi ma se fuālaʻau ma aniani seia oʻo ina maua se paʻu tutusa. Vaevae le pasene i ni vaega tutusa ma taʻavale i polo. 'Otiʻoti ia mea o loʻo totoe i papatusi manifinifi. Faʻalelei vaega taʻitasi o le paluga ma ou lima, ia fai polo o meaʻai moa i le ogatotonu ma tuʻu se fasi pata. Ufiufi le iʻa i se fasi fusi ma puipui puipui, ma tuu ai se tamai pu i le ogatotonu. O pies i luga o lenei fua e kuka i le 200 tikeri aʻo lei faʻalanoaina.
I le faʻatusatusaga, e mafai ona e gaosia ma toe fua mo pies ma moa, lea e tatau ona liliu ai le manulele atoa i ni fasi meaʻai ma aniani, ia taʻalo ni nai polo mai le moa ma tuu i paluga falaoa. I le faaopoopo atu i aniani, garlic, mushrooms, bacon, isi fualaau faisua po o laau aina e mafai ona faaopoopo i aano o manu.
Fua mo pies ma siamu
O pusi suamalie e le itiiti ifo le lauiloa. O pies i luga o se fua e sili atu ona saunia ma apu, pe o le apple jam , e faavae i luga o le paluga paluga lava e tasi.
Meaʻai:
- paluga falaoa paluga - 430 g;
- apple jam - 310 g;
- fuamoa moa - 2 fasi vaega;
- susu - 35 ml.
Sauniuniga
O le vaevaeina o le paluga e sau i ni vaega, tafatafa taʻitasi ma faʻamafola lou alofilima. I totonu o le nofoaga autu o se vaega lima o le apple jam ma faapipii pito o le paluga i soo se auala faigofie. Lubricate le pai ma le faʻafefiloi o yolks ma susu aʻo leʻi tao i le ogaumu ile 200 tikeri 15-18 minute.