O le mealilo autu o se mea manaia o le lelei o pasta. O le mea lelei, o le pasta fou lea faatoa uma ona kuka, ae e mafai ona e faʻatumu atoa i pasta mai le faleoloa. O le mea taua o le mea lelei lea mai le saito o le kulimi. Ma, o le mea moni, o le tofo o le meaai sauniuni e faalagolago i le sau, i le autu autu o le aso o le pa.
O se fua mo le pasta ma le ham ma pulou i totonu o le soga suamalie
Meaʻai:
- musika - 200 g;
- aniani - 1 fasi pepa;
- faapipii - 500 g;
- garlic - 1 nifo;
- ham - 200 g;
- kulimi - 0.4 lita;
- Parmesan - 100 g;
- olive, suauu, mea manogi, masima.
Sauniuniga
Matou te kuka le pasta i le tele o vai, muamua masima. E i ai le mea lilo e tasi: fai le makaloni e le faʻapipiʻi faatasi i le taimi o kuka, tatou te faʻaopoopoina sina siʻosiʻuga o le suauu manogi i le vai. Matou te manaomia le kukaina o le pasta seia oʻo lava ina sauni. I le taimi nei, e vaeluaina, tata le aniani ma le sikaleti laitiiti ma tuu i totonu o se fagu, i le mea ua uma ona vevela le suauu olive, fagu saʻo mo ni nai minute ma faaopoopo ai pulo. E mafai ona i ai ni pulou: anufe anufe, puʻupuʻu poʻo ni mea foi, o le a sili ona manogi. Matou te vavaeina i latou i se auala talafeagai, e fai ai se mimiti o le mushroom i le 1 cm i le 1 cm, matou te faia tutusa le lapoa ma le ham, lea matou te lafoina i le falai i le maea ai o pulou. Aveese mea uma mo le lima minute ma sasaa le kulimi. Aumai nei le tofo i le mea sili ma le fesoasoani o masima ma sili ona fiafia i mea manogi. A uma loa ona kuka le sau, tuu le faapipii i totonu, faʻafefiloi ma aumai i le sauni mo ni nai minute. I le taimi lea, o le a matou sasaa atu Parmesan ma tipi le laʻau basil. Fafasa i luga o se mauga o pasta i luga o se ipu.
Fua mo le falalami paʻu ma le manu ma le kulimi
O le mea moni, o le carbonara o le pasta ma le ham ma le sisi, ma e oʻo lava i le kulimi. Ae o loʻo i ai mea faʻapitoa i ana sauniuniga.
Meaʻai:
- ham - 400 g;
- kulimi - 160 ml;
- sisi - 400 g;
- faapipii - 600 g;
- fuamoa moa - 3 fasi vaega;
- pepa lanu moana, masima.
Sauniuniga
Matou te amata kuka ma le sau, tk. ona sauni lea o le ham ma pasta i le taimi lava e tasi ma o le a leai se taimi e totoe mo le saumalie. E tatau ona faigata, e sili ona lelei - o Parmesan. Matou te togiina i luga o le mea sili ona laitiiti, faaopoopo i totonu o le kulimi ma fuamoa yolks, pepa i lou tofo. Kuki le pasta i le vai faamalu. E i ai tulaga tutusa mo 100 glama uma o le paʻu tatou te aveina le 1 lita o le vai, ma mo lita taitasi o le vai, 10 kalama o masima. O le mea lea, tatou te manaʻomia le 6 lita o le vai ma le 60
Hamu i totonu o cubes 1 cm i le 1 cm ma fusi i totonu o se pusa vevela vevela, e mafai ona e faʻaopopo se mataua o le suauu, naʻo le faia o poloka e le pipii. O le taimi lava e sauni ai le paʻu e tuʻuina atu i le ham i totonu o se falai ma faʻamalamalama lelei foi. Faʻapitoa i ni nai minute, ona oʻo ai lea o le sasaa uma o nei mea uma i totonu o le sau ma faʻafefiloi lelei iina. Auauna faʻatasi ma laulaʻau basil.