Laʻau faʻamalolo - o se meaʻai fiafia a Rusia, lea e faʻaaogaina i nisi taimi o se mea taua mo le sauniuniga o fuamoa feʻai. O le asō o le a matou taʻuina atu ia te oe ni nai fualaau mo le salingina o le fale-style in brine.
Fua mo le saling herring in brine
Meaʻai:
- o le togafiti vao faatoa malulu;
- suka - 10 g;
- masima iodized - 20 g;
- moa fualaʻau - 10 ml;
- suamati lama - 10 ml;
- vai ua kuka - 990 ml.
Sauniuniga
I le tolaina o vao i le suasusu, ia vave sauni le fagu: fufulu, faʻamaʻi ma faʻagogo. Matou te fufuluina le iʻa, ave faʻamaʻa, puʻu ma vavae ese le ulu. Ona matou tuu lea o le togalaau i totonu o se fagu tioata. I le vai malulu, matou te faataapeina le masima lelei, suka ma aumaia le fofo i se vevela. A maeʻa lena mea, matou te faʻaliliu ma sasaa i totonu o le suauʻu fualaʻau. Faatumu le suamalie e maua mai ai a tatou iʻa ma tapuni i se pulou pulou pulou. Matou te aveese le fagu i totonu o le pusaaisa ma a mavae le 3 aso matou te seleseleina le togafiti i fasi pepa ma fufuluina i le sua o le tipolo.
Faʻafefete i le fale i le suamalie
Meaʻai:
- o le togafiti i le kiona fou - 2 pcs.
- cloves - 3 pcs.
- suka - 10 g;
- o le masima e lelei - 20 g;
- laʻau lau lalal - 2 pcs.
- vai 990 ml;
- pepa ma ni peʻa laiti - 5 pcs.
Sauniuniga
Tatou te fufuluina le iʻa, ave faʻamalosi ma tuʻu tino maliu i totonu o se mea loloto. I totonu o se isi ipu falala vai, faʻasese uma mea manogi, suka ma lafo le laurel. Faʻasusu le faʻavelaina o le suka, ona malulu ai lea i le vevela vevela. Faatumu le vao i se vaifofo lelei, ufiufi ma se tapuni ma faʻamama mo le 5 aso i le pusaaisa. Ma le isi, o le iʻa e sua lemu, tipi i ni fasipepa ma tuu le vevela suamalie i luga o se ipu.
Faʻafefe o le vao i totonu o le suka
Meaʻai:
- faʻamaʻi vao;
- moa fualaʻau - 35 ml;
- vailaʻau oona - 10 ml;
- masima - 5 g;
- bay laulaau;
- uliuli pepa - 3 pi;
- vai - 255 ml.
Sauniuniga
O le togafiti ua fufuluina, ua aveeseina ma le faaeteete ma tatou tuu tino i luga o se ipu. O le a matou faʻamatala atu ia te oe le ala e saunia ai le suauu mo le vevela. I totonu o se tamai ulo, sasaa suavai mama, matou te lafoina masima, pepa, lara ma aumai le paluga e faʻapipiʻi ai. Aveese ma le faʻaeteete ia ipu mai le ogaumu, faʻamafanafana mea o loʻo i totonu ma sasaa sina vailaau vine ma le suauʻu manogi. I le mea e maua mai ai, fofola le iʻa ma alu mo le afa aso i le vevela vevela. O lenei ua matou toe faatulaga le togafiti i totonu o le pusaaisa ma makaina mo le 7 isi itula. A maeʻa lena, togi, tipi i ni fasi pepa ma tautua e kuka pateta.