O le aganuʻu Iapani masani - sushi, ua maua le lauiloa tele i le teritori o lo tatou atunuu. E mafai ona e taumafai e sushi i le tele o faleaiga a Iapani. Ae ui i lea, e tele faʻailoga e fiafia i le kukaina o sushi ma taʻavale i latou lava i le fale.
O ituaiga uma lava o fanua ei ai se faavae e tasi - saunia lelei le araisa. Ma o lenei ua faaopoopoina nei araisa i isi mea e maua mai i le fua. I lenei tusiga tatou te fia taʻu atu ia te oe pe faapefea ona fai le sushi ma le auala e kuka ai le araisa mo i latou saʻo. Ina ia faia sushi, e te manaʻomia tulaga nei o oloa:
- kampieu - pauka suamalie. O lenei mea e masani ona faʻaaogaina i salakeke sushi ma o se fiva mago umi. Aʻo leʻi faʻaaogaina, e tatau ona faʻafefete le tolauapiga i le vai;
- wasabi - Japanese horseradish. O Wasabi o le elemene autu o soo se mea Iapani ma o se saumalie vevela;
- Shiitake - masimasi kuka. E i ai la latou tofo malosi ma e faʻaaogaina i le kukaina o kuka mo sushi ma taʻavale;
- sosoʻoina o mea totino. E faʻaaogaina le ginger e fai ma mea faʻapitoa mo soʻo se masini sushi;
- kisisini araisa. Faʻaaogaina mo le faʻaleleia o araisa mo sushi;
- soya sauce - o le meaai autu mo sushi;
- nori. E manaʻomia e Nori le sushi ma le taʻavale.
O le fua mo le kukaina o araisa mo sushi
O le Iapani e kuka ai le araisa mo le sushi e tusa ai ma tulafono laiti:
- Aʻo leʻi kukaina, e tatau ona fufulu lelei le araisa ma tuʻu i le vai mo le 30 minute;
- 1 le araisa suka tatau ona ave mo le 1 ipu araisa;
- pe a saunia le araisa, e le taliaina le faaopoopoina o mea manogi ma masima;
- araisa e tatau ona saunia e aunoa ma le suauu;
- E tatau ona kuka le sisi i se tapuni tapuni mafiafia i luga ole vevela vevela seia oʻo i le suavai. A uma le kuka, e tatau ona faia le afi maualuga mo le 1 minute, ona maeʻa ai lea ma faʻavela mo le isi 15 minute;
- A maeʻa ona tape le afi, e le mafai ona tatalaina le apa palu mo le 10 minute.
Sushi Recipes Recipes
Matou te ofoina atu ni fua e sili ona faigofie mo sushi:
Sushi i le maketi
Mo le sauniuniga o le sushi, o mea nei e manaomia: 200 kalama o le gaosi, 200 kalama o araisa mo le sushi, vinisla riki, se fasi laʻau o aʻa, soya soga, suka, masima.
A o lei faia le sushi i le makalati, e tatau ona sasaa le araisa mo le sushi i le malulu, faʻavela ma faʻamafanafana. 6 laulau punetini o le vineta e tatau ona fefiloi ma le suka ma le masima ina ia solo le masima ma le suka. O lenei paluga e tatau ona tumu i le Fig. E tatau ona tipi le fusi o le meaʻai mo meaʻai i fasi pepa i le mafiafia o le 1-2 centimita, sasaa le kulimi sukala ma tuʻu mo le 15 minute. O le laupapa mo le faia o sushi e tatau ona ufiufi i meaʻai ata, tuʻu i luga o fasi meaʻai, ma pito i luga ma le araisa. Vaʻai le araisa ma ou lima ina ia taoto i totonu o le mafiafia. I le pito i luga o le araisa e tatau ona ufiufi i se ata o meaai ma nutimomoia i se mea mamafa. A mavae le 3 itula, e tatau ona aveese le ata tifaga, ma le araisa ma le gaosi e tipi i totonu o cubes 2 cm le mafiafia. Aʻo lei tipiina, e tatau ona faʻafefete le naifi i le vai ina ia le pipii ai.
Auauna le sushi i le faʻaoʻo ma le soya soya.
Sushi sushi
E le o tagata uma e iloa le auala e faia ai sushi suamalie. Ae e le faigata lenei mea! O le a e manaʻomia: 200 grams o araisa, 200 kalama o sukalati, pasta liquorice, 2 sipuni tele o le suka, 2 pepa o pepa pepa faapitoa (e ufiufi i se anufe manifinifi o le suka). E tatau ona muamua le kuka i le vai ma le suka ma faamafanafana. Aʻo faʻamalieina le araisa, e tatau ona faʻamausalisa le sukalati, sasaa i luga o le pepa solo ma tufatufa i se lanu malulu lanu.
Falaʻau faʻamaisa i luga o se fasi pepa lona lua o le pepa solo, faʻasaʻo ma liligi le pepa faila malie. I le isi, o le laupepa e tatau ona fusi i le "soisi" ma faasao le araisa ma le faatumuina mai le pepa. "Sauati" e tatau ona tuʻuina atu i se laulati sukalati, taʻavale i le auala lava e tasi ma tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le 2 itula. Pe a malolo sukalati, e mafai ona faigofie ona aveese le pusa i fafo o pepa. A maeʻa lena, e tatau ona tipi le "soisi" i ni fasipepa se 8-10.
Sushi sushi ua saunia!
I le avea ai ma se faʻatumu mo sushi suamalie, e mafai ona e faʻaaoga soʻo se pasta suamalie, siamu ma le jam.
O Sushi e le gata o se mea suamalie, ae e aoga foi. O se mea maualalo ole caloric o le sushi e avea ai lenei ipu ma mea sili ona fiafia i ai le tele o fafine.