O le asō o le a matou taʻuina atu ia te oe le kukaina o pilaf masani ma aano o manu i se televise, ma o le a matou faʻaalia foi mea sese o le kuka o Azerbaijani pilaf.
E faʻafefea ona kuka pilaf ma aano o manu i le televark?
Meaʻai:
- aano o manu - 0.7 kilokalama;
- riki - 220 g;
- kāloti - 270 g;
- suauu faamamaina fualaʻau - 190 ml;
- vai vevela - 820 ml;
- araisa mo pilaf - 510 g;
- garlic - 1 ulu;
- chili perch (filifiliga) - 1 fasi pepa;
- faʻamalo mo le pilaf - ia tofo;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
Muamua, ia saunia mea uma e talafeagai mo le sauniuniga o le pilaf. Muamua lava, ia faʻamama le fatu araisa i le manino o le vai ma fagogo mo le tolusefulu minute. Carrot ma le meaʻai matou te faʻamamaina ma suluina vao ma vaomago, taʻitasi. Meaʻai e fufulu i le vai malulu, mago mai le susu ma se solo pepa ona tipi lea i ni fasi fasi pepa.
I le gafatia o multivarka mo fuālaʻau faʻamaina lelei, faʻafano le masini ma fetuutuunai i le galuega "Frying" poʻo le "Baking". Taʻoto nei meaʻai ma tuʻu i luga, faʻavevesi, i lenei tulaga seia oʻo i le enaena. Faʻaopopo le aniani ma kāloti ma fulu, faʻamalosi, mo le tusa o le sefulu i le sefululima minute poʻo le mama foi o fualaʻau.
Vaʻavaʻai mea o loʻo i totonu o le televark ma le pepa lanu uliuli, mea manogi mo le pilaf ma faʻagasolo le araisa, pe a uma ona fufulu. Matou te muai faamamaina le suavai mama i se faʻapipiʻi, faaopoopo le masima i ai ma sasaa lemu i totonu o le pesini o le masini. Fufulu le ulu o le kalaiki mai le palapala ma, e aunoa ma le faamamaina, faaopoopo i le pilaf. Faʻaopoopo foi le pepa chili, ma faʻafesoʻotaʻi le masini i le "Varka" poʻo le "Pilaf", e faʻatatau i le ata o le masini. E masani lava e fagafulu minute e kuka ai le pilaf, ae afai e manava le araisa, e mafai ona e faʻalauteleina le taimi o le kuka i le isi sefulu i le sefululima minute.
I le sauniuni, matou te tuʻuina atu le ipu e momotu i le "Heating" mode mo le tusa ma le sefululima minute ma e mafai ona matou fiafia i le tofo o le pilafano manogi e ala i le tuu eseese o fualaau faisua ma aisa.
E faʻafefea ona kuka le Azerbaijani pilaf ma fualaau mamago ma aano o manufasi?
Meaʻai:
- mamoe - 1 kg;
- araisa mo pilaf - 0,8 kg;
- lavash - 125 g;
- aniani - 0.4 kilokalama;
- chestnuts - 0.5 kg;
- moli afifi - 0.2 kilokalama;
- vine mama - 0.2 kilokalama;
- plums matutu - 0.2 kilokalama;
- pata - 0.4 kilokalama;
- saffron - 15 g;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
O le Azerbaijan pilau e matua ese lava mai le aganuʻu masani, faʻavaeina o meaʻai, faʻavelaina o kuka, faʻapea foi le auala e teu ai. O le eseesega tele lava o le aano ma le araisa o le ipu ua saunia ma faʻaeseese eseese mai le tasi.
O lea, seʻi o tatou amata sauniuni le mea moni Azerbaijani pilaf ma aano o manu. Muamua, fufulu le araisa i le vai malulu ma ufiufi seia oʻo i le afa. Aua nei galo e inu vai.
O le saffron na gagau i le selau pililiters o le vai inu mo le luasefulu minute. O le pito i lalo o se fagu uʻamea po o se fagu e ufiufi i le laʻau, pata niniʻi, sili atu ile lua laulau. Matou te fesuisuiai faila ua fai afa, e sasaa ai le saffron tincture ma tufatufaina atu fasi pata i luga. Matou te fuafuaina ipu ma se alalaisa i luga o se afi ma tutu i lalo o le tapuni seia oʻo ina saunia le araisa. E tusa ma le tolu minute le umi.
Faʻamau i luga o se pusa vevela vevela vevela, vela sina mea itiiti, ona faʻafefete lea ma mafanafana i se mea itiiti i le pata.
I totonu o se isi ipu matou te tuʻuina i le kulimi kulimi seivagana susu, fufulu muamua, mago, ma, pe a manaʻomia, pamu paʻu, apricot mago ma vine.
Ua fufulu le tamai mamoe i fasi pepa, tuʻu i totonu o se fagu ma vai faʻamalu ma kuka ai
Vavave faʻamafa muamua le tipi ma tipi i totonu o le sipuni o le afa, tuʻu fualaau mamago, pusa ma le mutton, sasaa i totonu o sina tamai susu, lea na kuka ai le aano, ma sulu i lalo o le tapuni seia oʻo i le vaivai o le pusa.
A matou tautua i luga o se ipu tele mafanafana, matou te faʻalauiloa le araisa i se paʻu, matou te tufatufa aano o manu ma launiu ma pusa ma fualaau mamago i luga o itu ma faʻasalalau apa o le lanu mumu i luga.