Zalivnoe i totonu o tagata ua na o le faaigoaina o le "Chill". Ia saunia i aano o manu, faatasi ai ma iʻa, ma se manulele. E faʻafefea ona kuka se iʻa malulu, matou te taʻu atu ia te oe i le taimi nei.
Fua mo iʻa malulu
Meaʻai:
- iʻa iʻa - 1 fasi pepa;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- aniani - 2 fasi vaega;
- fuamoa o moa - 1 fasi pepa;
- mea manogi, gelatin - ia tofo.
Sauniuniga
Peʻaledi ma gutted iʻa e tipi i ni vaega. Tatou tuu ifo i lalo i totonu o le vai, faʻaopoopo i ai kāloti ma 'aniani uma. Kuki mo le tusa ma le 20 minute pe a uma ona faʻafefe i luga o le vevela masani. I le faagasologa o le kukaina aua le galo e aveese le fulufula ua faia.
A maeʻa lena mea, matou te filifilia le susu, ona matou toe tuu ifo lea i totonu o iʻa ma kuka mo le isi 30 minute. A maeʻa lenei mea, ona toe aumaia lea o le iʻa, fufulu mai ponaivi ma vaevaeina i ni vaega laiti. Matou te faasalalauina i latou i totonu o koneteina, lea o le a tumau ai le malulu. Toa malosi le kuka, ona tipi lea i ni mama. Matou te faia tutusa ma kāloti. Matou te tufatufaina fasi meaai sauni i luga o le iʻa.
I luga o se talosaga, e mafai foi ona e faaopoopo i ai pasili. E fafagaina Gelatin e tusa ai ma faatonuga. I le avea ai ma se vai, matou te faʻaaogaina le sua o le iʻa . Sulu le gelatinous masini i le vaega o totoe o le broth ma alu mo le 30-40 minute. A maeʻa lena, faamama. Malosiaga i iʻa e tumu i le gelatinous masini ma faʻamamā i se nofoaga malulu aʻo leʻi faʻamalosia.
Fuga iʻa mai se iʻa i le televark
Meaʻai:
- ulu o lauulu vaʻaiga-2 pcs.
- riki - 2 pcs.
- kāloti - 1 fasi pepa;
- lanumeamata lanu meamata - 100 g;
- bayi faisua, masima.
Sauniuniga
Ulumatua le fufulu mama, aveese ia fagu ma toe fufulu. Matou te lafoina i totonu o le ipu o le televark, matou te sasaa i totonu o le vai, o lea na na o le ufitia lava o ulu. Ufiufi le televark e tapunia ma i le "Tumau" mode, matou te kuka mo le 60 minute. A maeʻa le faailo, matou te faʻaititia le kāloti uamea ma le sipisi i totonu o le pesini o le televark ma i le lava lava mode, salu mo le 1 itula. A maeʻa le faailo lona lua, tuʻu le laʻau faʻaiʻu ma faʻaopopo le masima i le tofo.
Matou te aveese fualaau faisua, e mafai ona lafoina le riki, ua uma ona ia maua uma lona tofo i le broth, ae matou te tipiina le kāloti i laumei. O le taimi nei e ala i le fesoasoani o le pisa leo matou te aveeseina, matou te folaina i luga o se ipu e malulu ai. Tatou te faʻamamāina le susu, ma tatou faʻavaivaia ulu ua maalili, vaevaeina ponaivi mai aano o manu. O le isi, matou te ave ni atigipusa laiti, i le pito i lalo o faaputuga o ni peʻa lanu meamata, i itu taʻitasi matou te tuʻuina ai karioti, matou te tuʻu iʻa i luga ma faʻatumu i le fagu iʻa. Matou te lafoina ni mamanu ma se malulu mai le ulu o le iʻa e faʻamago ai i totonu o le pusaaisa. Pe a sauni se iʻa malulu e aunoa ma le gelatin, liliu i luga o se ipu mafolafola ma tuʻu i le laulau.
E faʻafefea ona kuka se iʻa malulu?
Meaʻai:
- tupe siliva - 1 kg;
- aniani - 1 fasi pepa;
- vai - 1 lita;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- laurel leaf - 1 pc.
- pepa povi uliuli - 4 pcs.;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
Matou te salu ese le tino mai i le fua, aveese ia pupuʻu, vavae ese le siʻusiʻu, ulu, faʻafefete, laʻau. ◊Oti◊oti ni manoa i luga o ni fasi pepa, faaopoopo i le sami, ma togi le toe vaega o iʻa, e aofia ai afu, siʻusiʻu, ma ulu. Faatumu le iʻa i le vai ma kuka seia maeʻa. E le tatau ona i ai le vai
I le mea e sili ai, e le manaomia le gelatin, o le tilotilo e tatau ona tisaia ma leai. Ae afai tatou te mananaʻo ia saogalemu ma ia mautinoa o mea uma o le a aoga, ona mafai lea ona tatou faaopoopo le gelatin. Ina ia faia lenei mea, e 1 le taga (15 g) e fafagaina e tusa ai ma faatonuga, matou te faataapeina i totonu o le apa. O iʻa ma fualaʻau e tuʻuina i luga o papatusi, sasaa luga i luga ma le susu ma mo le 2-3 itula tatou te tuʻu ai i se nofoaga malulu e faʻafefe ai.