Ina ia mafai e se ipu ona maua se meaʻai ma se tofo, e tatau ona faaopoopo mea manogi i ai. O le tele o sauniuni e faʻaaoga mea manogi i taga e le ausia ai faʻamoemoega, aua e masani ona latou taufaasese pe leiloloa le tele o latou tofo. O le mafuaʻaga lea e lelei ai le faʻaaogaina o taimi masani ma saunia vave loa aʻo leʻi faʻaaogaina i totonu o se paluga ma se pestle.
Mortar ma pestle: uiga autu
Muamua, o le a matou iloa po o fea foliga o le a fetaui ma oe. Afai e te manaʻo e faʻatau se seti mo le fufuluina o mea manogi, e tatau ona e suʻe mo paʻu uumi ma vaiti. Ina ia mafai ona gau ma tuʻimomomoina i le paʻu, faʻalelei ma lautele lautele e sili ona talafeagai.
O pepa taitasi uma e tatau ona fetaui ma uiga nei:
- maualuga maualuga o mea (e tatau ona taofiofia mamafa o mamafa ma solopala);
- Palasitisi (i le taimi o le amio, o meafaitino e le tatau ona faʻaumatia);
- maualuga maualuga;
- vailaau faʻasaina (ao faagasolo le faiga o le meafaitino e le tatau ona fegalegaleai ma meaʻai).
O le fea mea e sili ona lelei?
O le maketi faʻaonaponei o meaʻai i le umukuka e maua ai oloa mo le fufuluina o mea manogi mai ituaiga uma o meafaitino ma vaega eseese tau. Mafaufau i le ituaiga o paluga i pestle, lea e mafai ona maua i aso nei i luga o fata i faleoloa.
- Mortar mo mea manogi suamalie . Ona o ona foliga matagofie, o lenei mea ua leva ona faʻaaogaina i faʻalapotopotoga uma. O le masini moli mo mea manogi e fetaui lelei mo mea manogo ma taimi faʻapitoa, talu ai o lenei mea e faʻaalia i vai vaivai ma e faʻafefe ai le susu. O lenei filifiliga e fetaui lelei mo le sauniuniga o pastas ma le faʻaaogaina o suauu.
- O le maa sima . Afai e te manao e filifili se filifiliga mo le sili atu o mea manogi, e sili atu le filifilia o se paluga e faia i le granite, chalcedony, carnelian poʻo onyx. O ia moli e susulu i se susulu ma e na o le pau lava le mea e teu ai, ae aua le faʻaaogaina auala e faʻaaogaina ai. E leai se mea e pipii i luga, o le mea e le o tali atu i sua ma suavai. Le lauiloa o le moa agate. Ona o le fesuiaiga o laupepa o le chalcedony ma le quartzites, o se mamanu manaia ma se lautele lanu felanulanuaʻi ua maua. Mo le faia o se maa sima, o le agata o Pasila e masani ona faʻaaogaina.
- Palu mafolafola ma pestle . Ua faamaonia le mea na tupu ona o le malosi e le aʻafia ai le susu ma le manogi, teteʻe i sua ma suavai. Na o le pau ma le pito sili ona toe foi mai o le velo o lona vaivai. O lea, ia galulue ma ia e tatau ona faʻaeteete, faʻaeteete ma le faʻaeteete mea manogi, ae aua le paina. O le mea e faigofie ai ona fufulu mama ma faigofie ona fufuluina i totonu o se masini fafie .
- O le sima o le laupapa . Afai e tatau ona tafe ma nutimomoia, e taua le maua o se laupapa laupapa. O le mea moni, o le laau e gaosia ai manogi ma le susu, ae e matua teteʻe lava i faʻavevesi. I totonu o le faleoloa taumafai e filifili ni faʻataʻitaʻi mai maa faigata ma mai se tasi mea. O i totonu o ata o la latou vaega atoa o se ata tifaga faifai malie lea e le aʻafia ai le susu. Faʻalogo lelei i le tulaga o le filo: o le umi umi o le auaunaga o le a faʻamautinoa ai le umi o auaunaga.
- O le mortar e faia i le uamea . O ia mortars e toetoe lava a faʻavavau. O le sili atu ona tetee i le aʻafiaga o le paʻu ma le nickel, ma le 'aʻanoa uʻamea e toetoe lava a le aʻafia ai le manogi ma le susu. O paʻu uʻamea-mamafa e mamafa ma talafeagai mo na o mea manogo, aua e vave ona fufulu. O se paʻu apamemea ma se pestle, e ui lava o loʻo i ai se teteʻe malosi i le faʻafefe, ae e vave ona pa'ū mai le mamafa o uta. O lea e sili atu le faʻaaogaina mo le ulaina.
I le faʻaopoopoga, faʻaaogaina o se paluga ma se pestle, e mafai ona e saunia fofo faʻalenuʻu ma ou lava lima .