Maketonia

O Maketonia e lauiloa e le gata mo le tele o maimoaga ma nofoaga matagofie o le sami ( Skopje , Bitola , Ohrid ), ae o se taumafataga manaia foi, lea na faia i le tele o seneturi. E tatau ona matauina o le tele o ipu i totonu o atunuu Balkan e tutusa ma se fua poo se igoa tutusa, ae o loo i ai tu ma aganuu Makedonia i le atunuu e le o maua i soo se atunuu i le lalolagi.

Meatau Maketonia na tupu mai i lalo o le faatosinaga a le pulega po o le tuaoi o Turks, Bulgarians, Greeks, Serbs, o ē na faia a latou lava suiga. O le mea lea ua amata ai ona ese le eseesega o meaʻai o Maketonia ma mea eseese, faatasi ai ma teuteuga matagofie o laulau ma la latou tautua. Afai e te manaʻo e faʻataʻitaʻi mea fou, ma ia na o se taumafataga manaia, ia mautinoa e sau iinei e te fiafia ai i se kuka faigofie, ae o meaʻai lelei ma lelei, o le tele lava o mea e mafai ona e taumafai i totonu o le faleaiga i le faletalimalo .

Malamalama malamalama

O le mea autu o le Maketonia o le faʻaaogaina o fualaau faisua ma fualaau 'aina, legumes, cheeses (masani lava o le brynza). Faʻamatala e uiga i fua o meaʻai Makedonia ma ipu mama, lea e tatau ona e taumafai aʻo iai i nei nofoaga.

1. Salati "Aivar", o vaega autu o ia mea, pi, tamato, paprika, garlic, masima. Mo le faʻaaogaina o le suauʻu sulu.
2. "Salati a le faleoloa" ua saunia mai i le faʻafefiloi o tamato, kukama, ata pepa, olive, sisi (ua taʻua o le sisi mai Chep), aniani ma mea manogi manogi.
3. "Tarator" o se aiga vavalalata o le okroshka Rusia. O se mea malulu lea, saunia i luga o le yogurt faatasi ai ma le faaopoopoina o kukama, walnuts, olives, ituaiga ituaiga greens ma mea manogi.
4. "Urnebes" o se meaʻai mai le sipisi tipi i se auala patino, meaʻai ma le Bulgarian pepa, faʻafefiloi ma le faʻafefiloi o mea manogi.

Le fiafia o tagata e 'ai

O se meaʻai leaga i tua ma ua oʻo i le taimi mo ipu aano o manufasi, lea e tele naua i Makedonia. Tau atu ia oe e uiga i le sili ona matagofie oi latou.

1. "Sulu" - aano o manu i luga o le gaʻo. Eseese o maʻila: pilecko, yagneshko, pigsko, e tutusa ma ipu mai aano o moa, tamai mamoe, puaa.
2. "Burek" o se keke e tele laulau, o vaega autu ia o le sisi ma aano o manufasi.
3. "Chebapi" - saisi mai le puaa po o le pipi, lea e faaopoopo ai aniani ma vaitau eseese.
4. "Kefintya" - meatballs faatasi ai ma aano o manu ma fualaʻau.

Lisi e fiafiagia e tagata tafafao maimoa

Matou te taʻua o ipu e masani ona faʻatonuina e tagata asiasi, ma o mai i faleoloa Maketonia.

1. "Pastramka" - vevela vevela, tao tao e tusa ai ma fuata anamua.
2. "Poltni pepperki" o se pepa Bulgarian e tumu i aano o manu ma le faaopoopoina o mea manogi.
3. "Rural Meso" - sulu "i se ala vaʻaia".
4. "Turley Tava" - aano o manu, tao ma fualaau faisua.

I le avea o se meaʻai i le itu i meaʻai autu, e masani lava ona faʻaumatia e Maketonia ia fualaau faisua, faʻapipiʻi le araisa po o fuamoa fuamoa, tao le pateta. O le laulau i le aiga Makedonia e mafaufau e leai se falaoa, sisi, greens fou. O se mea iloga o ipu uma o meaai Maketonia o le tele lea o mea manogi ua faaopoopo atu ia i latou, lea e mafua ai ona matua ese lava. O le mea lea, aʻo taumafai se meaʻai mo le taimi muamua, aua e te faanatinati, e amata sina sina maunu.

Desserts

A uma se taumafataga manaia ona e manao ai i se mea suamalie laitiiti! Aua e te faafitia oe lava, e ese mai i meaai a Maketonia e mauoa i le tele o ituaiga o meaʻai, lea o le a faamalieina ai le manava malosi o le nifo manogi.

1. "Bugac" - le mea e faia i le paluga o le palu, ma le fua o fualaau aina.
2. "Lucumades" - donuts with honey, sugar syrup and mynamon.
3. "Kadaif" - o se lole manaia, e tutusa ma vermicelli.
4. O Slatko ma Zelnik o siama e faia mai fualaau aina ma fua.
5. "Sutliyash" o se pudding suamalie, faia mai le araisa.

E uiga i mea inu

O le tele lava o Makonians e inu i le tele o kofe, lea na latou tuʻuina ai suka ma kulimi. Le itiiti ifo le lauiloa i ituaiga eseese o lauti e filifilia e le nuʻu e inu faatasi ma le faʻaopoopoga o le meli. O fualaau suamalie ma le suasusu fou ma suamalie fou ua faʻamauina foi e lauiloa.

O le au pele o le ava malosi, aemaise lava pia, e faʻatauina e pitonuʻu i le lotoifale "Skopsko" ma le "Zlaten Dub". O vine e faia i Makerianian wineryies e le oi ai le tufatufaga saʻo i Europa, aʻo faʻamaonia i latou i lo latou fiafia ma le taugofie. O le fusi vodka fale e lauiloa i tagata fiafia. E mafai ona samasama ma paʻepaʻe (lanu e faʻalagolago i tekinolosi o le gaosiga ma le malosi) ma ua saunia mai plums, quinces, vine, pears, apricots ma peaches. Maketonia e le fautuaina le fefiloi o le fegalegaleaiga ma se isi ava malosi, ona o le mea e tupu mai ai ua mafai ona aveesea ai le mafaufau o le tagata sili ona malosi.