Le mea e le tatau ona e lagonaina - nai meaola laiti, meataalo Kerisimasi , fugalaau. Ma afai e te faʻaalia se mea faʻafefe, e mafai ona e faia ma togafiti mo pepe taalo, mo se faataitaiga, keke.
Maea mai le lagona e lima - o se vasega matua
Ina ia faia se keke, tatou te manaʻomia:
- pepa, seleulu ma se penitala faigofie;
- Paʻe papaʻe, samasama, beige, lanumeamata ma fugalaau lanu piniki;
- sintepon;
- filo;
- nila;
- lanu piniki.
Taualumaga mo galuega
- Mo le keke tatou te saunia ai faʻamatalaga pepa o le mamanu o le keke na faia i lagona:
- tolu vaega laugatasia o foliga tutusa e pei o le ata;
- se auiliiliga auiliili mo luga ma lalo o le keke;
- se vaega lapotopoto mo le teuteuina o le pito i luga o le keke;
- tamai fugalaau ma le fatu mo teuteuga;
- auiliiliga mo se biseu o se pepa, pei o le ata.
O itu itu o le a faia i le beige, lanu samasama poʻo le paʻepaʻe. Ma mai le lanu lanumeamata o le a tatou tipi ese laulaau laititi. O le pito i luga ma le pito i lalo o le a vavae ese mai le lanumeamata ma le lagona o le beige. Mai le lanu piniki tatou te lagona o le a tatou tipi ese fugalaau e tolu ma loto e tolu. Mai le paʻepaʻe ua matou lagona o le a matou vavaeina auiliiliga o le bise ma le teuteuga mo le pito i luga. Matou te lalagaina le vaega lanu paepae i le pito i luga o lanu lanumeamata. Mai luga tatou te vali ai fugalaau lanumoana ma loto, suia i latou. I luga o le paʻepaʻe o le meringue matou te tosoina uma ave faʻatasi ma se filo paepae. Mai i luga o le a tatou viliina ai se pulumu piniki. I le itu lanu samasama, matou te lalagaina se itu paepae paʻepaʻe. I auiliiliga lanu samasama, matou te lalagaina lau lanu lanumeamata. Mai i lalo matou te lalagaina le vaega o le beige. Ua saunia le itu o le keke. Matou te tuiina lenei vaega i le vaega lanu meamata. I le isi itu tatou te viliina se vaega o le beige. Faatumu le keke i se sintepon. Vili le itu o le keke. Mai luga matou te lalaga "meringue". Ua saunia le keke o lagona. O teineiti laiti o le a matua fiafia i le mauaina o sea ituaiga meaʻai mo a latou pepe taalo.