Ae e te leiloa pe faʻapefea ona fai le mastic mo se keke, e tatau ona e manatua le mea tonu. O le pulu manogi e faʻaaogaina e teuteuina keke, e faia i ni fua eseese. O le tuufaatasiga o le mastic mo le keke e tatau ona aofia ai le suka suka, ma faalagolago i le fua, o mea o totoe o loʻo faaopoopo. E i ai se fua mo le faia o mastic mo se keke ma le gelatin, ma le susu, ma e oʻo lava i masima. E fiafia i le auala e saunia ai le pulu manogi mo keke ma mea nei? Ia taʻu nei.
E faʻapefea ona faia le susu mastic mo keke?
O le pulu manogi mastic mo le keke e faia mai i le susu susu, faaopoopo i ai le kulimi i le loto. O ata, mai i le mastic manogi, o le a faʻamaluluina ma taugofie.
Meaʻai:
- susu susu - 160 g;
- susu susu - 200 g;
- pulu powdered - 160 g;
- lemonati - 2 tsp.
- cognac - 1 sipuni;
- lanu o meaai.
Sauniuniga
Suga uʻamea ma susu susu paʻu ma sasaa se paʻu i luga o le laulau. Sii lemu le susu susu i le ogatotonu, faʻafefiloi le mastic. Tatou te tosoina seivagana e tutusa lelei le mastic ma e ola. Afai e pipii le mastic i ou lima, faʻaopopo sina siʻisi paʻu suka. Afai o le mastic e amata ona pala, ona faʻafefiloi ai lea o sina suamalie o le lemoni ma le masini. Afai e manaʻomia, e mafai ona ufiufi le pulu manogi i lanu o meaai. Ina ia faia lenei mea, faaopoopo ni nai mataua o lanu o meaai i le maualuga o le manogi o le mastic. E sili atu le lelei o le mastic e faʻaaoga vave, ae afai e manaʻomia ona faʻaaoga i le aso e sosoo ai, ona afifi lea i le polyethylene ma tuʻu i totonu o le pusaaisa.
E faʻapefea ona faia le mastic mo keke mai gelatin?
Gelatin gelatin e faigata, o le a faʻafitauli, ae o fuainumera o le a matua manino lava.
Meaʻai:
- vai - 55 ml;
- gelatin - 10 g;
- manogi suka - 600 g;
- lemonati - 2 tsp.
- lanu o meaai.
Sauniuniga
Faʻafefete le gelatin i le vai malulu e fula. Ona tuu lea o le ogaumu ina ia faʻamavae le gelatin. Tatou te le faatagaina le kuka, a leai o le a le aoga le pulu manogi - o le galo o le a galo ai ona meatotino, o le a susunuina ma o le a maua ai se manogi le lelei. Sift le soda ma sasaa i luga o le laulau, pe afai o se vaega o le mastic e tele, ona sili atu lea ona faʻafefiloi i se pesini. Matou te faia se atuatuvale i le ogatotonu o le paʻu ma sasaa i le gelatin. Faʻafefiloi le mastic ma faʻaopopo le sua o le tipolo, pe a goto pe paʻu suka, pe afai o le mastic o loʻo pipiʻi. Lanu i lanu eseese ma lanu o meaai, ufiufi le keke mastic pe afifi i le polyethylene ma tuu i totonu o le pusaaisa.
E faʻapefea ona saunia le pulu manogi mo se keke o marshmallows?
Meaʻai:
- suauu palu - 350 g;
- marshmallow - 170 g;
- moli suamalie - 80 g;
- lemonati - 1 tbsp. sipuni;
- Vanillin - i luga o le pito o le naifi.
Sauniuniga
Afai e te manao e maua se mastic lanu, ona mafai lea ona e ave se masima lauulu ma fai le mastic i se isi itu ma se marshmallow o lanu taʻitasi. E ui lava e mafai ma ia o gatasi ma le fesoasoani o le lanu vai e saunia mastic.
Zephyr ua malepelepe ma vevela i totonu o se microwave mo le 30 sekone (e mafai ona e faia i luga ole vai vai, ae o le a umi atu). Prehated marshmallow mash ma se sipuni. Faʻafefiloi kulimi kulimi, susu suka ma le vanillin. Sasaa lenei paluga i ni vaega laiti i le masima marshmallow ma toso le mastic. Liligi le paluga seʻia oʻo ina faʻafetaui le mastic ma o le a le taofia le pipii i ou lima.
E faapefea ona ufiufi le keke i le mastic?
E faʻapefea ona saunia le mastic mo se keke, ua tumau pea, e tumau pea e saili pe faapefea ona ufiufi lenei keke i le mastic.
- O le amata i le mastic e tatau ona taʻavale. Ina ia faia lenei mea, sasaa le laulau i le falaoamata o sana po o le paʻu suka. Faʻasaga le mastic ma se solo, sasaa le paʻu i luga o le laulau, ina ia le pipii le mastic.
- E fia le mastic i luga o le keke? Tatou te manatu o le mastic o le a aofia ai le pito i luga o le keke, ae o ona itu foi. Fai se liʻo o le mastic e sili atu nai lo le mea e tatau ai - ona e tipi ese loa lea. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le maualuga o le keke e 6 cm ma le diamita o le 25 cm o le a manaʻomia se keke keke mastic ma lona lautele e tusa ma le 40 cm.
- Mastic manogi lemu i le pito i luga o le keke ma alofilima, ma taumafai e aua nei paʻi atu i tamatamailima - o le a tumau ia tulaga. E le mafai ona faʻaaogaina pulu manogi fou - e faʻafefeteina. E tatau ona i ai se vaega i le va o le vai ma le mastic, keke kulimi poʻo le kulimi suauʻu.
- Matou te tipi ese le mastic ma se naifi.