Mo i latou e fiafia i vailaʻau o aiga ma tusiga tart, matou te fautuaina le faia o se vaiinu mai le efuefu mauga. E mafai ona e faʻaaoga uma vine lanumoana ma le mumu. O le tofo o le uaina o le a eseese, ae i soo se tulaga e manaia ma muamua.
E faʻapefea ona faia le uaina mai le kulumu fagu i le fale?
Meaʻai:
- ashberry - 2.5 kilokalama;
- vine mama - 25 g;
- vai faamama - 500 ml;
- sugar granulated - 1 kg.
Sauniuniga
I le taimi muamua, tatou te vaʻavaʻai i fua o le vine blackchiberry, faʻateʻa ese faʻamatalaga masalosalo ma tuʻu ai na o tagata matutua ma maualuga. O le tele tatau o le uaina mo le sauniuni o le uaina o loʻo tuʻuina i totonu o se pusa talafeagai ma tatou tosoina le meaʻai ina ia paʻu ai fatu taitasi. E sili atu ona faigofie le faia o lenei mea i lima mama. Faʻaopopo i le masini e maua ai le 375 g o suka ma vine ma faʻafefiloi lelei. Matou te ufiufi le atigipusa i le avanoa i se ie mama po o se faʻamaʻi ma tuʻu i lalo o tulaga o le potu mo le vaiaso, faʻafefiloi le paluga i aso taʻitasi ma le suavai poo se sipuni laupapa.
A maeʻa sina taimi, faʻapipiʻi le pulupulu ma tipi ma gau le sua, lea e sasaa atu i totonu o se atigipusa mo le faʻamalosi atili, faʻatumu i le sili atu ma le afa. Matou te faʻapipiʻiina se mailei i luga o le vai pe faʻapipiʻi se totini faʻafomaʻi ma se tamatamai lima e tasi.
I luga o le pulp pulp - mash, faaopoopo i ai le suka ma sasaa i le vai mafanafana, faʻanofo ma toe tuʻu mo le faʻamalosi mo le vaiaso, ufiufi le atigipusa ma se ie. Aua nei galo e faʻafefiloi le mamafa i aso taitasi, e pei ona i ai i le taimi muamua.
A maeʻa aso e fitu, ona matou toe faʻapalaina lea o le pipi, o le pulup ua lafo ese i lenei taimi, ma ua faaopoopo le sua i totonu o le pusa lapoa ma tuʻu ai mo le faʻamalosi atili. O nei aso uma e fa e tatau ai ona aveese le sua mai le suavai, aveese le afu muamua, ma toe tuʻuina mo le faʻamalosi. A maeʻaeʻa, o le a leai ni faʻaleleia o le ea i totonu o le fagu faatasi ai ma le vai o le faʻamaufaʻailoga o le vai poo se paʻu ma faʻafefe totigilima. I le averesi, o le atoaga o le faʻasolosolo e mafai ona ave mai le tasi i le lua masina.
O lenei la o le uaina mai le aronia e tatau ona tuʻuina atu i ai le taimi e faʻamafanafana ai. E tatau ona liligi le vai inu fagu ma tuʻu i se mea malulu mai le tolu masina i le ono masina.
I se tulaga talitutusa, e mafai ona e faia le uaina mai le keke ma le apu, ma suia ai le tasi vaetolu o fualaau aina suamalie. A le o lea, o le faagasologa o le saunia o le ava e foliga tutusa ma le mea o loʻo faamatalaina i luga.
O le uaina faʻatoʻaina mai le uʻamea mauga mumu - o se fua faigofie
Meaʻai:
- Lulu Rowan - 5 kg;
- vine po o vine vine - 75 g;
- vai mama - 2 lita;
- sugar granulated - 1-1.5 kg.
Sauniuniga
O le uila lanumumu mo le faia o le uaina e sili atu ona aoina pe a uma fulu po o le togiina o vine, ma tuu i latou mo le tolu itula i le pusaaisa. A maeʻa lena, ia faʻasalaina vine ma sasaa i le vai inu mo le luasefulu minute. A mavae sina taimi, matou te faʻafefe le vai, ma faʻatumu le pefu mauga faatasi ai ma se vaega fou o le vai inu. A mavae le tolusefulu minute, matou te toe faʻafefe le vai, ma tuu le suamalie e pasi atu i le suʻi meaʻai. Alu i fafo nei ma le suka, ma liligi le paluga i le valusefulu tikeri i le vai ma alu seia maeʻa maeʻa. O le taimi nei sasaa i totonu o le sua, ma sasaa le afa o le suka, togi vine po o vine ua le totōina, faʻafefiloi le mamafa ma tuʻu i lalo o le kulimi poʻo le ie mo aso e tolu, faʻaosooso i aso uma.
A maeʻa le taimi poʻo le taimi o loʻo i ai ni faʻaaliga manino o le faʻamalosi, faʻaaogaina le wort ma faʻafefeteina, vavaeeseina le sua mai le pulupulu. O le mea e maua mai ai le suavai o loʻo faʻafefiloi ma le suka o totoe, matou te sasaa atu i totonu o le vailaʻau faʻamalosi ma faʻapipiʻi se faʻamalositili poʻo le tuʻuina o se totigilima. Matou te tuua le mea faigaluega seia oʻo i le faaiuga o le faʻamalosiaga mo le tele o vaiaso. A maeʻa lena mea, faʻafefiloi le uaina mai le suamalie, sasaa i fagu ma tuu i se nofoaga malulu mo le itiiti ifo ma le tolu masina.