Ina ia lagona le tofo tulaga ese o le cognac , e tatau ona e lagona lona tofo. O lenei mea inu malosi e le o se aganuu e inu i se salvo pe maua se meaai, e tusa ai ma aga masani latou te manaomia e fiafia ai, ma lagona ai ata uma o le fugalaau ma le lanu. E le gata i lea, o le "moni" o le au faʻasalalau faʻamaonia e finau e faapea, o le tofo ma le manogi o se mea taua ma le mamalu o le ava, e le gata e le gata i se taugata taugata, ae mai le filifilia foi o le tioata saʻo mo le pulu.
O le a le ituaiga ipu tioata latou te inu ai pulu?
O le ipu masani masani e taʻua o sniffer (mai le upu Peretania "sniff", o lona uiga o le "sniff"), lea e faaaogaina i le lalolagi mai le seneturi lona sefulu ono. Atonu na e vaʻaia o ia i ata tifaga, faʻaaogaina i faleʻai falegata, ma atonu foʻi na faʻatau mo le faʻaaogaina o fale. O le tioata lea o se foliga lapopoa i luga o se puʻu puʻupuʻu, lea e faʻamaʻosaʻo atili i luga ma mafai ona i ai se voluma e 170 i le 240 ml. I le avea ai o se tulafono, o ia tioata mo kiona e tioata pe faia i tioata manino. E talitonuina talu ai ona o le vaapiapi o le tioata, e tumau pea le suauu manogi atoa i totonu o le vaa ma lagona ai, ua lava lea e na o le aumaia o le tioata i le pito o le isu. Ae ui i lea, e tatau ona maitauina ei ai sina manogi manogi umi, lea e mafai, i le itu, ona faaleagaina le muamua o le inu.
Ae o le taimi e le tumau pea ma ua leva ona iai ni aga masani fou e suia ai tu masani masani. I aso nei, o le tele o tagata faʻapitoa ma tagata faʻapitoa o le puluvaga na liua i laʻau faʻaonapo nei i luga o se mea maualuga, lea e foliga mai o se paʻu paʻu o tulip ma maua se voluma o le 140 ml. O loʻo i ai se manatu o se tioata e pei o se "tulip" e sili ona talafeagai mo le tofo, talu ai o loʻo i ai i luga o le maualuga o le faʻaogaina o meaʻai o le cognac, lea o le a mafai ai ona e malamalama atoatoa i le uiga manaia o se ava malosi.
E taua le matauina o loʻo i ai foi ni "masini" i luga o le maketi pei o se tioata mo le laumei ma le mafanafana ma isi masini eseese mo le faʻavevelaina o le ava. Afai e te manaʻo moni e te fiafia i se vai inu, ia manatua e le toe faʻamafanafana pe vevela le kuluna, ma o le vevela sili ona lelei o le tofo o le 20-25 tikeri. O le tausisia o le vevela o le potu e matua taua lava, ona o le sili atu i luga o le paluga ua galo uma ona foliga taua, suia le fausaga o le tofo ma le tofo.
E faʻapefea ona taofi se ipu tioata?
E masani lava o le foliga o le tioata ma le uumi o le vae e fuafuaina lona tulaga i totonu o lou alofilima. O le mea lea, faafetai i se taamilosaga lapotopoto, o le sniffer e lelei tele le uuina o lou lima, pasi se vae puupuu o le ipu malamalama i le va o ou tamatamailima ma faʻamafanafanaina le pusa ma le mafanafana o lou alofilima. O se ipu malamalama o le "tulip", i le isi itu, o lo o umia e se vae umi e pei o le uaina. I le taimi lava e tasi, o le pine o loʻo faʻafefe solo i luga o puipui o le pesini, faʻatagaina ia faʻatumu faʻatasi ma le okesene, ma fiafia i le manogi o le vaiinu lea e ui atu i le ua vaʻaiti.
Ma e taua foi le matauina o lena mea, e tusa lava po o le a le foliga o le tioata, e tatau ona faatumu i le tulaga o lona pito sili ona lautele.
E faʻapefea ona filifili se ipu malamalama mo le lanu?
O le filifiliga o tioata mo meaʻai, muamua lava, e faalagolago ile tausaga o le inu o le ae tofo. Mo se faʻataʻitaʻiga, afai o se fesili e uiga ile talavou VS poʻo le VSOP, ona sili lea
I le mea o le a e tofo i le sili atu ona matua o le ituaiga H.O., o le sili ona faamanuiaina o le filifilia o tioata e matua vavalalata itu, lea o le a fesoasoani e puipuia le manogi manaia o se ava malosi i le tele e mafai ai.
Afai e te manaʻo i le mana o le whiskey brandy, ona maua lea e ia ni tioata faapitoa .