E le masani ona matou feiloai i lenei malologa io matou moega. Muamua, o le radish e sili atu ona faʻatau nai lo le ola aʻe i totonu o le togalaau. Ma lona lua, o lenei malolo, e amata mai i le mafanafana Asia, e le faigofie tele ona fetuunai i a tatou latitudes. O le faafitauli e le o le tele o le tulaueleele, e pei o le filifiliga sao o le taimi ma le filifilia o ituaiga o fatu.
Toto daikon i le tautotogo ma le autumn
O le mataupu ma le ituaiga o filifiliga ua fuafua e faʻavae i luga o le palapala ile luga ole nofoaga. Laʻau o le vaega Shiroagari poʻo Shogoin o le a lagona le lelei i eleele palapala. Ma o lenei e manaʻomia le suʻeina o le Tokinki loam. Afai ei ai le eleele mama i luga o lau 'upega tafaʻilagi, e tatau ona e mafaufau i le faʻatauina o fatu mai le vaega Nerrim ma Ninengo. Ae ui i lea, tatou te le manaʻomia le suʻesuʻe loloto i le Daikon o le filifilia mai fafo, talu ai ua uma ona aumai e le pule o aiga i nei ituaiga ituaiga o laau mo i tatou i taimi talafeagai mo le totoina. O le ituaiga "Sasha" ua matua fesuisuiaʻi ma o le faʻafitauli faʻapitoa i le faʻaauupegaina ua foia e ia lava.
O le mea lautele, o mea sili ona lelei o le totoina ma le tausiga o le daikon, faapea foi ma le taimi o le totoina, e masani lava ona taulai sao i le aloese mai lenei tala. O le mea lea, e fautuaina le auai i le totoina i le amataga o le tautotogo, poo le faaiuga o le taumafanafana. Ma le isi, o se auivi manino o le a faigata ona faamaoti ona o le eseesega o le tau. I se tasi itulagi Setema seia oʻo i le faaiuga o Aukuso, o isi ua i le faaiuga o Aukuso o le masina o Oketopa.
E tusa ai ma aso fautuaina mo le totoina o le daikon mo le itu i matu, o le totoina i le tautotogo e masani lava e le fautuaina, talu ai o le a amata ona vave totogo le laau ma e leai se togalaau e totoina. Mo le vaega pito i totonu, ua manatu e masani ona totoina fatu mo laau ua leva ona amata i le amataga o Aperila, ma o le masina mulimuli ane ua siitia atu ai nei fatu i se fale kiona i lalo o se ata. I le ogatotonu, e tusa o le ogatotonu o le taumafanafana ma seia oʻo i le faaiuga o Aukuso.
Totoina ma le tausiga o le daikon
E le mafai ona fai mai o le tausiga o le daikon e faigata pe poto tele. O le mea moni, o mea uma lava e oʻo mai i le taimi o le veleina ma le susu. Ae o le filifiliga sao o taimi o le totoina o le a avea ma faafitauli autu i le mataupu o le totoina ma le tausiga o le daikon.
Afai e te manatu o oe lava o se tagata o le faatoaga o meaola, o le a avea lenei aganuu ma au uo. O le mea moni, latou te toe totoina pe a uma ona selesele le seleselega muamua. E pei ona fautuaina e le au muamua ia filifili, lapisi lanumeamata poo salati. Afai e te filifili e toto fatu i le taimi lava lea i le eleele avanoa, ona tatau lea ona faia ia Iulai, matou te seleseleina mai Setema seia oo i le mafanafana. Afai o se fesili o se fale lauʻeleʻele, o suiga o le luluina o le daikon ua suia mo le tusa o le masina. Ona e totoina lea seia oʻo i le ogatotonu o Aukuso.
O le fuafuaga tonu o le totoina o se daikon e matua faigofie lava. Matou te fausiaina maualuga ma i le taimi lava lea e vavalalata ai moega. E tusa ma le mamao o tamatamailima e tolu e salalau ai fatu. Ma, faatasi ai ma le fesoasoani o le tui, togi ai le eleele ina ia lelei atili le ea i aʻa. E faia pupuʻu pe a uma ona faʻasuina le moega ile vai. O nisi tagata fai togalaau e sili ona fiafia e totoina fualaau faisua tetele ma tausisi i se isi polokalame. I le va o fatu o le mamao e tusa ma le 10 cm. I lenei tulaga, e mafai ona aloese mai le mimilo. Mo moega ma mulks i se tulaga lautele e lava lea e faʻaaogaina ai se auala faʻaauau.
Landing daikon ma isi tausiga e iai nisi o mea:
- O tagata tomai i le galueaina o lenei aganuu e tasi le togafiti: i le taimi lava e uma ai le lūlūina, o le moega e faʻafefeteina i le tele o le pefu, toe faʻaleleia fua o mea toto pe a maeʻa. O le mea moni, o le totogo mai o lenei aganuu o se meaʻai tele mo slugs ma isi mea faʻamaʻi.
- O le tele o le susu, o le sili atu lea o le suamalie ma sili atu ona maualalo le aʻa. I taimi o le lāmala, o le a tupu aʻe ai, ae o le a tumau pea le malosi ma le fibrous.
- E lelei lava, aua o lenei mea toto e fai ai moega maualuluga, le mea e le itiiti ifo i le 40 cm le eleele eleele lelei.
- Ia saunia mo le mea moni o le tusa ma le vaetolu o aʻa o le a toto mai le eleele. Ina ia puipuia lona tofo, e taua le totoina o moega, ma a maeʻa ona totoina mea totō e faʻaopopo sina fugalaau fugalatini.