O le pulu manogi o se auala faigofie lava e teu ai keke, ae leai se mea sili ona taugofie. E le afaina le mataupu e oo lava i le tau o le oloa, ae o le lavelave o lona sailiga, talu ai e le mafai ona maua i se mea sei vagana ai faleoloa faapitoa.
I le isi itu, e mafai ona e saunia se keke e aunoa ma le mastic, lea e mafai foi ona teuteuina i ni auala eseese. O le a matou fefaasoaaʻi ni manatu ma matai vasega i lalo.
Palu matagofie e aunoa ma le mastic
Tatou amata i manatu lautele e uiga i le teuteuga o keke ma le fesoasoani a le kulimi ma le sipuni maua.
O le mea muamua i le mafaufau e sau i mea teuteu ma le tele o puao mo taga o pastry. Faatasi ai ma le fesoasoani a se faʻailoga e pei o se faʻailoga lautele, o se suauʻu kulimi ma se 'ato laʻasaga o meaʻai, e mafai ona teuteuina le pito i luga o le keke i ni mea masani e foliga tutusa ma le piniki.
Faatasi ai ma le fesoasoani a se paʻu papa, o pito o le keke e mafai ona ufiufi i le lane i totonu o ni nai minute, na o le tufatufaina atu o lavea o le kulimi.
Faʻaauau le faʻamafanafanaga o mea 'eseʻese ma mea suamalie, marshmallows, waffles ma isi mea suamalie, lea e mafai ona maua i soʻo se supermarket. Faamamafa le itiiti o le faalēaogāina e pei o tagata faʻalelei faʻaonapo nei. Faʻasala le kulimi i luga o le keke, ma tuʻu sina lima o laʻau suamalie i le ogatotonu o le pito i luga ma sasaa i sukalati - faigofie, ae pei o le lelei.
Kuki e aunoa ma le pulu manogi ma fualaau aina ma fualaau aina - o se mea e masani ai, e le tatau ona e maua ni tomai faapitoa i fualaau aina, e lava lava le na o le ufiufi o le keke ma le kulimi mai itu uma ma faatulaga fua i itu o itu taitasi.
O le isi manatu e uiga i le teuteuina o keke e lua-lanuina e aunoa ma le pulu manogi e sili ona lauiloa i tagata faʻaonapo nei i le lalolagi atoa. O keke faapena e ufiufi i le kulimi i le va o keke, ma o le pito i fafo e tuʻua le lavalava, pe teuteu laitiiti i fugalaau ma fua.
Afai e te manaʻo i se mea faigofie ma le talavou o mea suamalie, ona ufiufi lea o keke i se mea lelei atoa lava o le apa o le ganache, ma faʻasalaga faʻasalalau fasi lanu o sukalati lanu.
E faapefea ona teuteuina se keke i ou lava lima e aunoa ma le mastic?
O se keke itiiti ma sina piniki piniki o le a avea ma se tagata agavaa i le aso malolo mo soo se taimi, aemaise lava talu ai e sili ona faigofie ona teuteuina.
Paʻu paʻu mo fugalaau e tolu lanu eseese o laʻau: moli ma le paʻepaʻe piniki. Tuu le vaega lona tolu i le paepae, ma le lanu lona fa i lanu meamata.
Faʻaaoga se tamai tipitipi mo se kulimi ma se pusa fetu, tuʻu le rosa i luga o le lau pepa, na o le alu i se liʻo.
O "fagu" o le kulimi e tatau ona faʻalelei lemu i se pulumu e faʻafefiloi i totonu o le vai ina ia foliga mai e foliga mai e foliga lelei.
Fai tutusa i le paʻepaʻe paʻepaʻe sinasina ma paʻepaʻe.
Tipi ese le paluga i se moli vevela. Tuʻu fugalaau mai le kulimi ina ia faʻavevela i le kisaisa pe a ma le 10-15 minute.
Ufiufi le keke i se apa faavae o le kulimi, ma a maeʻaeʻa, faʻaaoga se patisserie trowel poʻo se naifi suauʻu, faʻafefe atu fugalaau i luga.
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Pasi a tamaiti e aunoa ma le mastic
E mafai ona kuka le keke keke a tamaiti tamaiti, e faʻaaogaina naʻo le tasi le lapisi lapotopoto. Mo teuteu iinei, matou te faʻaaogaina foi le suauʻu kulimi, sasaina i ni vailaʻau eseese.
Ufiufi le keke maeʻa ma se kulupu faavae o le kulimi e aoina ai mea uma. I se laina o ituaiga o kulimi o lanu eseese. Ona, faʻaaoga lea o se vaʻa, faʻalautele lemu le afa o le kulimi ina ia maua se foliga foliga tutusa ma le petal.
Toe fai ma le vaega mulimuli o le kulimi ma faʻaauau pea seia oʻo i le iuga, seia e ufiufi itu uma o le keke.
O le teuteuina o le pito sili ona faigofie: e te tuʻuina vaega o le kulimi faataamilo i totonu o se lio ma sulu mai pito i le ogatotonu, ma faasolosolo pea seia oʻo uma le tumu.
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