Bhutanese meaai

I le femalagaaʻi i le salafa o le lalolagi, o le toʻatele o tagata tafafao maimoa e faʻavaeina i latou lava mo se sini e le gata ina tilotilo i mea eseese ma faamemelo i le matagofie, ae ia faatulaga foi se tafaoga gastronomic. Ma i soo se tulaga lava, e le mafai ona e aloese mai le taumafai i vae o fuga ao iai i Falani, pe e te le faʻamalolo i pizza moni, nofo i Italia. Ae ui i lea, ao iai i Bana , o le a le galo le taumafa masani a Europa. Ia saunia mo le mea moni e tatau ona toe fausia atoa lau eletise. E pei lava i soʻo se atunuu i Asia, o le Bhutanese meaai e tele mea manogi ma e matua taua i le tofo.

Faʻavae o le Bhutan cuisine

O le faavae i mea masani o le araisa, lea e mafai ona lua ituaiga: lanu paʻepaʻe papaʻe ma le piniki ma se paolo malu o le chum. I le faaopoopo atu, i Bhutanese kuka buckwheat ma sana o loʻo faʻaaogaina. O vailaau masani e masani ona faʻaaogaina i le tele o fesuiaiga ma le faʻapotopotoina o fualaau faisua, saula ma mea manogi. O le pepa o le Chili e pei o se taumafataga o loʻo i ai i le toetoe lava o ipu uma, ma o nisi o fua o loʻo fautua mai lona faʻaaogaina o le mea autu.

I le umukuka o Bana, e masani foi ona faʻaaogaina meaʻai susu. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le ituaiga sisi sili ona taatele o le "faʻauʻu", lea e faia mai le susu o le povi. I se faaopoopoga, o se mea e sili ona manaia ma patino ma se mea tutoatasi o le sisi mai le susu susu, lea e tipi i ni fasi manifinifi po o ni nai cubes ma faʻagogo. Ona o lenei togafitiga, ua siitia tele ai le ola o lenei oloa. Taumafa lenei sisi i keke masani masani o le saito po o le falaoamata o sana, fualaau faisua ma le pine o le saffron.

O le lotu a Bhutan e faasaina tagata mai le fasiotia o manu, o lea e le faigofie tele i aano o manu iinei. Ae ui i lea, a aunoa ma ni aano o aano o manu o le ae le nofo. E faʻaaoga e tagata faʻapitonuʻu ia meaola uma na fasiotia e ala i lo latou lava oti pe fasiotia foi i se auala faʻapitoa i lima o tagata Hindu, o ē e agavaa i ia gaoioiga ma se laisene faapitoa mai le setete. E le gata i lea, o aano o manufasi e faʻaulu mai mai isi atunuu.

O lapisi o le Bhutan meaai e mafai ona kukaina faigofie ma faigofie. Leai se faʻalavelave faigata o mea taumafa e masani ona aofia ai iinei. E talitonuina afai e saʻo mea uma, e tusa lava pe faigofie ona kuka, e mafai ona e maua meaʻai suamalie ma lelei.

Lafumanu a le atunuu o meaai Bhutanese

Seʻi o tatou taumafai e alu ese mai le lautele i tagata tumaoti ma ia masani lelei i le Bhutanese meaʻai. Ua mautinoa e tagata o le lotoifale afai e te leʻi taumafai i le "ema-dats" i lau malaga, ona e le iloa loa lea o Bana . O lenei mea a le atunuu e aofia ai pusa pepa vevela, faʻauʻu i totonu o le suauu, e tautua i lalo o le sipisi. Afai e foliga mai e talia lelei, ona faʻalogo lea i ia ipu e pei o le "keva-dats" (o le paluga pateta, sisi ma pepa vevela) ma le "chamu-datas", tao i le sipisi masima ma le paʻu pepa.

O lauiloa iloga i le Bhutanese meaai o meaʻai uma o "momos" ma buckwheat dumplings ma fualaau faisua "hapai-hantyu". Mai meaʻai aano o manufasi iinei e pei o le puaa vevela ma pi ma le pepa, pipi faʻamafa ma le araisa ma fala fala ma fualaau faisua. E le gata i lea, i totonu o le umukuka o Bana, e masani lava ona faʻaogaina ai sigi, lea e sili atu ma le 400 ituaiga. O aiga lelei uma i totonu o lenei atunuu o loʻo faʻaaogaina ma ni fualaau aina ma fualaau faisua, e faʻaleleia ma le faʻaleleia i mea manogi. E le gata i lea, e mafai ona faʻaaogaina ipu i le "esai" - o se mea faʻapitoa tele, sili atu ona tutusa ma salsa Mekisiko, ae o le ostrinkoy.

O le faitau aofai o Bana e iai foʻi ona mea masani. Faatasi ai ma i latou o le "souza" - o se ituaiga o tea Butane ma le pata. E le gata i lea, latou te fiafia i le lanu uliuli ma lanu meamata, ae le faaopoopo le suka, e pei ona masani ai, ae masima poo le pepa. E oʻo lava i le Bhutanese meaai o loʻo i ai se analog i le lotoifale o le pia o le saito - "suia", o loo onā i se foliga mafanafana, ma le "changi", o se mea inu vevela. E i ai foi se aso malolo "ara", lea e faia mai sana ma falaoamata araisa.

I le lautele, pe afai e te manaʻo e asiasi i Bana, ae o le malosi o ipu i totonu o le fale e tulei ese oe - aua nei faia ni faanatinati faʻaiuga. I totonu o soʻo se faleʻai poʻo cafe ua faʻapipiʻiina mo tagata tafafao maimoa, e lava lava le na o le faʻamalamalamaina o meaʻai e te manaʻo e faʻatonu e aunoa ma se pepa. Ae afai e te maualuga le gafatia o ou gafatia ma taumafai pea i le tafaoga i le lotoifale, manatua e mai se afi i lou gutu e mafai ona e teuina se ipu susu o susu poo yogurt.