O le tele o atunuu i Asia i Sasae i le gastronomic predilections e mafai ona maua ai le faatosinaga a tagata taua o Initia ma Saina. O le umukuka o Myanmar na mafai ona gaogaoina uma mea sili ona le masani ai, maʻila ma susulu. I le lisiina o fale taʻitasi o le ae maua ai le tele o ipu vevela ma le tele o vaitau, araisa ma soya - ma, e pei lava o taimi uma, o mea uma e matua falaiina.
I le amataga o le taumafataga, o mea uma na tunu i le laulau, e leai ni suiga mamalu o papatusi iinei. O tagata i Myanmar e sili atu ona latou 'ai ma o latou lima nai lo le faʻaaogaina o ata. I totonu o faʻalapotopotoga a le atunuʻu, e le faʻasaina le faia o lea lava mea i tagata tafafao maimoa, o tagata Burmese e faʻamalosia le fiafia i la latou aganuu ma tu ma aga masani ma mea e fiafia i ai.
O le faavae o le umukuka
O le faavae o meaai a Myanmar , o le mea moni, o le araisa ma le soya. O le le lava o meaola o manu i totonu o le atunuu e sili atu nai lo le tauia e le saito ma le fatu o mea totino. E faaopoopo atu i ai, o iʻa fou ma iʻa ua saunia iinei, ua tele naua e tagata faifaiva i le lotoifale. O nei mea uma e masani ona faʻaaogaina ma le tele o mea manogi, fualaʻau ma fualaau aina. Noodles i le lotoifale o loʻo i ai foi i le taumafataga, ae ua saunia faigofie ma vave nai lo o tuaoi.
Aua e te fefe, ae 'aina e le' au Myanmar ni ipu eseese i aso uma mai iniseti: suauʻu falai, faʻaaloalo, selu, pusi, larvae ma isi meaola suamalie. O nei mea uma ua faoa faamalosi i falaoa lanu mama o falaoamata araisa. I le auala, o le araisa e masani ona tuʻuina i le toetoe lava o ipu uma ma e oʻo lava i meaʻai ma soupeti. Latou te fai mai e iloa e Burmese auala e 357 e kuka ai le araisa. I totonu o laʻau e sili ona lauiloa, e taua le matauina o le "lettuce moe" (fuamoa fualaʻau ma le araisa ma le vaitau o le vevela), "hin" (kuka kuka i mea manogi, moa moa, pepa ma le garlic), salati lanu lanu ma le elemene ma sili atu.
O le meaai a Myanmar e mauoa ma soupcipe, ae e le mafai ona faapea o le autu poʻo le mea sili lea. Sei o tatou fai atu: o mea uma e alu i meaai e mafai ona tupu, maua ma kuka.
| | | |
| | | |
Sauces
O tagata o Myanmar e fiafia tele i sauga, ma, e foliga mai, ua saunia e faia i latou mai soo se mea lava. Masalo, o lenei alofa na faatoa sau mai Initia. E kuka i meaʻai fesoasoani uma: pepa, aso, pamu, garlic, togafiti, aniani, pusi falai, susu o le niu ma otaota bamboo, soo se mea totino i le lotoifale ma aʻa, pata o le pīni ma faʻamalo paʻu. O se tasi o sauʻai sili ona taʻutaʻua - "pipi "- ua saunia mai le masima, pata ma iʻa felafoaʻi po o le gaogao, e masani ona faʻaaoga nai lo le masima.
Meaʻai: o le a le foliga?
I le taumafataga a le atunuu, aano o aano o manufasi ma aano mama e faapitoa lava - e seasea. O lenei mafuaʻaga ona o le mativa o le faitau aofaʻi. E faʻatau e tagata le aano o manufasi i aso malolo, e fai ma tulafono, e na o se manulele ma manulele, aua o le lotu Buddha na te faʻatagaina le fafagaina o moa, ma le Islam - puaa.
I le isi itu, o vaega uma o le tino maliu e alu mai meaai i aano o manufasi i gaʻo, tootoo ma taliga. I totonu o faleaiga tele, o oe, ioe, o le a maua ai le manava masani ma le mata o le aano a le Europa, ae o le a sili atu le matagofie o meaʻai: "moa felafolafoaʻi", "taliga o puaa", "suauu pusi i malala", ma isi. E masani lava, o aano o manu e tuʻuina atu i ai fualaau aina mata ma fua.
| | |
Desserts ma meainu
O faʻatoʻaga autu o fualaau aina ma palu pama, o laʻau masani o le sukalati po o keke e le o faʻaogaina. Maʻai, pancakes ua paʻu - atonu o le tele o meaʻai tao mo le lauti. E tatau ona tatou faʻafetai, o le tau o le lotoifale e le tatau ona 'ai le suka.
Mai mea inu, o lenei keke o Burmese o le faavae lea o taumafataga uma. E masani ona faʻafefe i le susu ma matua suamalie i le suka. Ia mataala, o le toʻatele o tagata o le atunuʻu o loʻo tuʻuina uma lava mea manogi ma e mafai ona faʻafeiloaia oe ma e sasaa lau ava e sili ona e fiafia i ai. E lauiloa foʻi le lanu lanumeamata mai Saina ma le suka tila ma lemoni ma le aisa. I le faaopoopo atu, mai le fualaau aina faʻatasi ma oe vave vave ona kuka soʻo se sua fou.
Mai mea inu ava, tagata tafafao maimoa e pei o pia o le nuu, "Singha", "San Miguel", "Mandalay", "Dagon" ma nisi o isi ua manatu e sili ona lelei. Fans of exoticism e tatau ona mautinoa le "htaye" (punch from palm palm) poo le "hta-ayet" (pulu pona). O oloa faʻatau mai o soʻo se tulaga ma le lelei e taugofie, ae o loʻo i ai i faleoloa ma faʻalapotopotoga uma. Ae o le kofe e masani ona le inu, o le mea lea, o le a le mafai ona maua se manogi lelei.
| | |
I gourmets i luga o se tusi
I le femalagaaʻi solo i Myanmar , e foliga mai e te leʻi feiloai lava i se faʻapotopotoga e le masani ai o oloa. Ave i luga o se penitala nisi o ipu lauiloa mai tagata tafafao totoa:
- Moinga - iʻa fou pe gago, suāuʻu popo, meaʻai, alalasi vermicelli, faʻamafaʻi, garlic, sipisi, mumu, pepa, fuamoa ma faʻi. O le ipu e fefiloi ma na o le auauna atu ina ia mafai ona e fiafia i le loloto o le tofo o le isu.
- Noodles Shan Hao Sweet - pulu mafiafia o laulaau araisa laulaau i le susu ma aniani, kerika, tomato, nai pinati, pepa chili ma moa po o puaa, pe leai ni aano o manu, pe afai e te fesili muamua. Auauna atu i gela ma le tofu.
- Sapalai salamu faʻafelatai - Pepeti pipi, keke pi ma lentils, faʻapipiʻi le kuka, totisi, kapisi vevela, pepa vevela, pata pīni ma sauʻai.
- Hmith Chin Hin - o le sua i le faanatinati o tiiti mama o le otaota ma lauu. O nisi o taimi e suia ai le moa. E pei lava o taimi uma, o mea uma e faʻasalalau i le kalama, turmeric, aniani.
Masalo o le ae le mauaina i totonu o le umukuka o Myanmar ipu e te fiafia i ai. Ae e ui i lea, o tagata tafafao maimoa ma se loto faigofie latou te momoli atu ituaiga uma o taimi, ia i ai se fale i le fale e taumafai ai e fai se suiga o le gaosiga. Le fiafia tele!
| | |
