O se tasi o auala alualu i luma o mea taufaatoaga o le totoina o mea totino i moega, lea e mafai ai ona e lafoaia le faaaogaina o vailaau ma vailaʻau. O le autu o le metotia o le galueaina o ituaiga laau toto i se vaega faatapulaaina. O le lelei o le faʻafefiloi o eleele e aofia ai mea nei:
- sili atu le faʻaaogaina o vaega o le 'upega tafailagi;
- e leai se manaʻoga mo se taʻitasi tausaga;
- paluga faʻafefiloi i totonu o le togalaau puipuia ai le faʻamavaeina o le eleele;
- faatasi ai ma le filifilia lelei o laau toto, o latou aʻa e aveese mea e faaosofia ai le tuputupu ae o meaola lata ane, lea e tele taimi e faateleina ai fua;
- lelei "tuaoi" e mafai ona lelei le faʻavaivaia o faʻamaʻi o le tasi i le isi, lea e faʻaaoga ai le faʻaaogaina o iniseti.
Ae i le taimi lava e tasi e iai ni tulafono faʻapitoa o le totoina o fualaʻau, o vine ma greens i luga o le togalaau. E na o le usitai ia i latou, o le ae ausia lau sini:
- I le ogatotonu o tulimanu taitasi, e tatau ona e totoina se aganuu e umi le umi (mo se faataitaiga, kapisi poo tamato).
- I luga o itu e masani lava ona vave tuʻuina atu fualaau - radish, pasili, meaʻai , ma isi. E fetaui ma le tele o fualaau faisua ma e faʻaleleia ai le atinaʻe o le aganuu autu. O laau toto mo le totoga e tatau ona pupuʻu, ina ia aua nei faanenefuina le ogatotonu o le tumutumu, ma faatasi ai ma se paketi fua.
- I luga foi o le moega e manaomia ai le totoina o ni manogi malosi e oso ese mai meaola faalafua ma faatosina ai iniseti aoga (e mafai ona avea ma sela, lemoni pulu, sage).
- O le moega e le tatau ona lautele atu nai lo le 1 m, ina ia faigofie ai ona fai.
Faataitaiga o eleele fefiloi
O le totoina o fualaau faisua i totonu o le togalaau e faavae i le fetaui lelei o laau. O lea la, o le zucchini ua faʻapipiʻiina ma le radis ma pi, ma i tafatafa o pateta, e lelei tele le le totoina. Beetroot o le a avea ma tuaoi lelei mo le kapeti ma leaga mo tamato. E tatau ona siomia laina o le kalakeke e ala i le totoina o kāloti ma aubergini, ma e mafai ona totoina pusi i tafatafa o le tele o togalaau aina, sei vagana ai pi, sukalati ma aniani. Faʻamatalaga auiliili atili o le fetaui lelei ma fualaau faisua e mafai ona e vaʻaia i le laulau.
O le totoina o fualaau faisua i totonu o le togalaau o se tasi lea o metotia o le faatoaga o le paiotiso. E masani lava o sea metotia e taua o le upu "mix".