Glauten-free cereals mo meaai paleni
E iloa e mātua e tatau ona e faʻasalalau le tamaititi i ni meaʻai laiti, ma e tatau ona e faʻasalalau le tamaititi i ni mea laiti. E faʻaaoga lenei mea i soʻo se oloa. E fautuaina e le au atamamai le muamua e faʻalauiloa i le taumafataga o meaʻai e leai ni fualaʻau.
Gluten o se fualaau fualaau. O se vaega o fualaʻau o nisi o pata (oats, wheat, rye). O lona tulaga ese o le faigata tele ona eli e le tino o le tamaititi. Mo tamaiti laiti o loʻo faʻaalia i le le lava o le enzyme, lea e fesoasoani i le vavaeeseina o lenei palatini. O le mea lea, o ana meaʻai i meaʻai e mafai ona mafua ai se faʻalavelave faʻafuaseʻi, faʻapea foʻi ma le faʻavevesi o le manaʻoga.
E tatau ona e iloa po o le fea o fualaau aina e leai ni fua, e mafai ona ofoina atu e gaogao e avea o ni meaʻai paleni:
- Buckwheat e mauʻoa i le uʻamea ma le calcium;
- O le araisa e sili ona talafeagai mo tamaiti o loʻo i ai ni ogaumu e le maluelue, ae afai o le tamaititi e maua le malosi, ona tatau lea ona e gauai atu i isi pepe pepe e leai ni fua;
- sana o loʻo i ai le tele o microelements aoga, e aofia ai le siliki.
I totonu o faleoloa a tama ma supermarkets o loʻo i ai nei le tele o taumafa a pepe. E le gata i lea, o tufuga e faia ni alalaupapa eseese mo tamaiti, e aofia ai mea e leai ni meaʻai. O lo latou lelei o le faigofie lea ma faigofie ona saunia. O lenei mea o le a fesoasoani i le tina talavou e faʻaalu se taimi. Afai e le mananao matua e fafagaina le tamaititi i le faleoloa meaai, ona mafai lea ona faʻafefeteina falaoamata ma fuga i le setete o falaoamata (buckwheat poo le araisa).