O le mea mautinoa e aunoa ma le leai o se tamaitai pule e le mafai ona taulimaina i totonu o le umukuka, e leai se paluga fagu. Tele ma laʻititi, lapotopoto ma sikuea - e toetoe o aso uma e taua. A e sau i le faleoloa o meaʻai, o le taimi muamua lava na o ou mata e tamoe. E le faigofie le filifilia o se mea e tao ai meaʻai, aua e tele mea e tatau ona mafaufauina, ma tuʻuina atu se mea e sili ona lelei i le tasi poʻo le isi faʻataʻitaʻiga. Na e maitauina i totonu o le fagu e tasi, e oo lava i fuamoa falai o le a avea ma mea teuteu o meaʻai, ma i le isi itula a itiiti mai o le itula, conjure, ma le 'aiga o le afiafi o le a matua faaleagaina lava. E faʻapefea ona filifili se apa falai e tautua ma le faamaoni mo le tele o tausaga?
E faʻapefea ona filifili se apa falai?
O lenei mea e faʻamamaina ai e fuafua e kuka ai ni meaʻai mai aano o manu po o iʻa. E le leaga mo le seleseleina fualaau faisua po o le fafagaina o meaai. O se vaega o le mea e faʻafefe ai meaʻai o se mea taua faapitoa. O le pito i lalo lea e fesoasoani e puipuia ai meaʻai ma le gaʻo, lea e tuʻuina atu i le taimi o le kuka, ma le suauʻu mo le faʻavelaina. O nisi nei o fesoasoani e fesoasoani ia te oe e filifili ai le pusa falaoa lelei:
- Pepa. E mafai ona filifilia ni meaʻai i soʻo se foliga, talu ai e te le matauina se eseesega taua. E na o se lanu lapotopoto e sili atu ona masani, ae o le sikuea e sili atu le lautele.
- Maualuluga o itu. O le pito i luga o itu, o le faigofie foi le kukaina o se tele o meaai. I luga o itu, e sili atu ona faigofie le fesuiaʻiina o meaai i totonu o se fagu.
- Filifiliga o le inisiua. O pusa gaʻo ua avanoa ma nisi ituaiga o mea e faʻapipiʻi ai: lafoina le uʻamea, aluminium, le faʻapipiʻiina le non-stick. Filifili le ituaiga o mea e faʻapipiʻi ai mo le mea faʻafefeteina e ala i le mataupu faavae lava lea e tasi mo soʻo se isi mea falai. O le iron uʻamea e lelei ona e matua vevela lava ma e le fefe i le maualuga o le vevela, o loʻo i ai se mea faʻapitoa e le faʻaogaina. O lona le lelei o se mamafa mamafa, ma e tatau ona e tausia ma le faaeteete, a le o lea atonu e pala. Pans ma le vela poʻo le Teflon e faʻamamaina, ae itiiti le tumau.
- Fesoʻotaʻi ma le ituaiga ipu. Mo se kuki kuka, e mafai ona e filifilia soʻo se ituaiga mea e falai. E toetoe lava o soʻo se mea e faʻafefete ai e talafeagai mo ogaumu eletise. Ae o tioata-telama "e manaʻomia" mai ia te oe se apa falai ma se pito i lalo lelei, o se ogaumu inosia "uo" i ni masini uamea.
E faʻapefea ona filifili se fagu panu?
E leʻi leva talu ona tulaʻi mai i lo matou itulagi, ua amata ona lauiloa le wok frying pan i le tele o umukuka. O le mea masani, o le wok o loʻo faia i se foliga laugatasi, lea e le faigofie tele mo le faʻaaogaina i luga o se ogaumu eletise. Ae leai se mafuaaga mo le le fiafia, aua ua i ai i le aso nei se tapu mafolafola faʻalelei. O le tulaga ese o lenei ituaiga mea e faʻafela ai le paʻu o le vave ona vevela ma tumau le mafanafana mo se taimi umi, e tatau ona e filifili mea saʻo mo lona gaosiga. O nai vaega nei e tatau ona vaʻavaʻai i ai ao leʻi filifilia se fasi meaʻai:
- e tatau ona faia i le uamea le uʻamea po o le uʻamea uamea;
- ufiufi le filifilia o se pepa faʻafefe, e tatau mo le kuka i luga o le vevela vevela poʻo le uila.
- aua o le aso nei o le maualuga o le lapisi o se fafie e 30cm.
E faʻapefea ona filifili se apa e leai se tootoo?
I aso nei, e leai se tasi na ofo i Teflon i le umukuka. O lenei ituaiga o inisiua ua masani lelei ile faletalimalo ma ua faʻaaogaina ma le faʻaaogaina i aso uma. Ae o le alualu i luma i lea tulaga e le aoga. I le taimi nei, nai lo Teflon, e mafai ona e filifilia se paluga falai ma se vela vela. O se ituaiga fou o kuka kuka, ae ua maeʻa ona faavaeina. O i latou ua lava le taimi e faʻataʻitaʻi ai le mea fou ua fautuaina e filifili lenei palu, aua e sili atu lona lelei nai lo Teflon ma isi ituaiga. Pe a filifilia se mea e faʻaoga ai meaʻai, faʻalogo i le mafiafia o le ufiufi ma puipui o ipu: e sili atu le tuʻuina atu o se mea e sili ona lelei i se apa falai ma se puipui e le itiiti ifo i le 5-6 mm.