Ina ia faia ni meaai maloloina mai meaʻai eseese (aano o manufasi, iʻa ma fualaau faisua), e fuafua e le au fai meaʻai e faʻaaoga se pani falala nai lo se paluga masani. O le pito i lalo o lenei fagu meaʻai, e mafai ai ona kuka lelei e aunoa ma le faʻaaogaina o le suauʻu, ma o le gaʻo mai le oloa o loʻo tafe ifo foi i lalo nei togalaau. O le mea lea, e te maua ai se mea e itiiti ifo le gaʻo, ae o le a tumau pea ona aoga mea uma ma o le a lava le sologa lelei.
O ia pusa uamea e faia i mea eseese, ae o le uʻamea e sili ona lauiloa. E uiga i ituaiga o mea e faʻafefe ai le pani-grill ma pe faʻapefea ona filifili sao ma faʻaaogaina i lenei tusiga.
Faʻapitoa o se apa uʻamea faʻafefiloi:
- faia i mea tau le siosiomaga;
- toniga le vevela o le tino atoa, e tusa lava pe lemu, ae mo se taimi umi;
- uiga e le o totoina;
- tu i le maualuga o le vevela;
- soifua umi;
- o le i ai o ni vevesi mo le tafe o gaʻo tele;
- talafeagai mo ituaiga uma o papatusi.
Le lelei o se mea e faʻaaogaina ai le uʻamea:
- mamafa mamafa;
- faigofie ona ufiufi i le ele;
- vaivai;
- faatasi ai ma le umi o le teuina o oloa i totonu, e faʻaalia ai le tofo o le uamea.
Ae afai e faʻaaogaina lelei ma tausia lelei le pusa uʻamea uʻamea uʻamea, o nei faaletonu uma e faigofie ona faʻaumatia.
O ituaiga o le uʻamea e uʻu ai apa
E gaosia e le au gaosiga le tele o pans ma le gafatia e 0.2 lita i le 1.8 lita, faʻapea foʻi ma le eseesega:
- Lata - e umi lona lima, e faigofie ona liliu meaai;
- sikuea - i luga o sea fagu uʻamea e mafai ona e tuʻuina atu ai meaʻai nai lo le lapotopoto;
- oval - e lua ona lima i luga o itu, faigofie, mo le kuka i totonu o le ogaumu, o se nofoaga lautele e mafai ai ona e tuʻuina ni meaʻai se tele, e faigofie mo le kukaina o iʻa;
- faʻatasi ai ma le lomitusi - o se mea e faʻaaogaina ai le uʻamea iron e faʻaaogaina mo le faʻavelaina o oloa ma le aʻafiaga o le faʻafefeteina i le fale, e lua ona fai: umi ma ausilali (mo faigofie avega).
Soʻo se tasi o nei faʻataʻitaʻiga e mafai ona i ai ma se mea e mafai ona aveeseina, lea e faigofie ai la latou teuina ma mafai ai ona tuʻuina i totonu o le ogaumu se pusa falai o soo se foliga.
E faʻapefea ona filifili se apa falai?
Ae e te leʻi faʻatau se fagu uʻamea, e tatau ona e faʻalogo i:
- potu nofo - faalagolago i le tuufaatasiga o le aiga: o le tele lava o se tagata, o le sili atu lea o le aofaiga o loʻo manaʻomia;
- foliga - pe a filifilia e tatau ona taulaʻi i le ituaiga o lau ipu: mo se ogaumu kesi faʻafefeteina soo se foliga, mo le eletise ma le tioata-sekeli - naʻo le taamilosaga;
- maualuga o itu - e aafia ai le numera o vaega na saunia: o le tele o vaega, o le maualuga i luga o le itu, talu ai latou te puipuia le taina o le gaʻo;
- lapisi o le pito i lalo - afai e iai lau eletise eletise, e tatau ona tutusa lelei le maualuga ole pito i lalo o le frying pan i le tele o le afi;
- faʻaopoopoga o le tauʻau - e sili atu le faʻatau ma le maʻa, ae le o ni pale faʻapipiʻi.
Mo le faʻaogaina o le faʻaaogaina o se fagu, faʻaaoga fautuaga nei:
- O le auʻau o le falai e tatau ona pikiina i luga o lona lava lima, ina ia lelei le taofi;
- lapisi (sloping) o paʻu e sili atu ona faigofie nai lo le saʻo (faʻatulagaina);
- O se mea e faʻafefete ai ma se vaʻaiga loloto e sili atu ona vevela;
- e tatau ona uʻu se fagu lapoa e lua ni manoa.
E faʻafefea ona kuka i totonu o se apa tao?
O le faʻaogaina o se paʻu uʻu uʻamea o le toetoe lava o soʻo se meaai e mafai ona kuka i luga ma e mafai foi ona faia se pizza. I le taimi lava lea o le a faʻaitiitia ai le taimi o le kuka, e leai se mea o le a mu ma o le ae maua se taumafataga gaʻo.
Tulafono faavae o le kukaina:
- se mea e faʻafefete ai e faʻafefe lelei (e mafai ona e siakiina se mataua o le vai, lea e tatau ona vave faʻavave);
- O oloa ua saunia e sasaa i le suauu (faʻaaogaina o se moli) poʻo se pulumu siliki e faʻaogaina ai se mea manifinifi i lalo;
- pe a tuʻuina atu oloa i luga o le apa, o le vevela o le mumu e tatau ona faʻaititia i le tau aogā;
- fualaau faisua e tatau ona falai i itu uma e lua mo le 5-10 minute, aʻo lei faia lenei meaʻai ma mea manogi;
- mai iʻa mo le faʻavelaina e sili atu le ave o salmon poʻo le cod.