O le upu "inu uaina" e fesootai ma le mafanafana, mafanafana ma le filemu. O lenei mea inu vevela e faʻavae i le uaina sa masani ona faʻaaoga i totonu o liʻo o le sosaiete maualuga o Europa i le Vaitau Tutotonu. I sina taimi mulimuli ane, i le seneturi lona 18, na mulimuluina le uaina ao lei faia aso malolo faalemalo ma maketi o le Kerisimasi. I luga o auala o Peretania ma atunuu o Scandinavia, e mafai ona e mafanafana i le uaina vevela vevela, lea na saunia i tulimanu uma. E oʻo lava i se taimi mulimuli ane, e tusa ma le 150 tausaga talu ai, o le auala e kuka ai le uaina, lea sa inu uma i Europa, na lauiloa i le telē o lo tatou atunuu. Talu mai lena taimi, o le lauiloa o lenei vaiinu ua tupu.
Ua finau le au tusitalafaasolopito e faapea, o le mea na fanau mai ai le uaina uamea o Roma anamua. Sa i ai i Roma anamua o mea manogi na muamua faaopoopo i le uaina. O le eseesega tele i le va o le mea inu Roma muamua o le le vevela ma faaaoga le malulu.
O le fua mo le fale e masani ona faguina le uaina e faavae i luga o le uaina mūmū mūmū. I nisi tulaga, o le faʻaaogaina o vine mamago e talia. O le vai inu e foliga mai e malosi malosi, atoatoa le mafanafana ma fetaui lelei mo faafiafiaga ma faʻasalaga faaleaiga. Ina ia mafai ona siitia le tikeri i le fua o le uaina mulilua i le fale e faaopoopo ai le malosi malosi o le ava - cognac poo le rum. O le malosi o le ava e mafai ona faʻaitiitia, pe afai o le sauniuni o le uaina mulilua i le fale tuʻu i luga o le afi. E ui lava, e tusa ai ma tulaga faataatitia ua faavaeina e Siamani, o le ava malosi i totonu o le uaina uaina e le tatau ona lalo ifo i le 7%. A leai, o le mea inu e le mafai ona taʻua o le uaina. O le pata e mulilua le uaina e le fautuaina foi i soo se fua.
O meainu suamalie ma masani ai uaina o se ipu e sili ona taua i le taumalulu, tau malulu. E toatele tamaitai e masani ona aʻoaʻoina pe faapefea ona kuka le uaina i le fale ma mea e faʻaopoopo i lenei vai e faʻaleleia ai le tofo. O fua nei o le kulimi uaina i le fale. O le mea taua i le sauniuniga o lenei vaiinu e faapea e mafai e le faletua taʻitasi ona faʻaaoga taimi ma mea manogi mo le uaina uaina i lona lava tofo. Iloaina le kukaina o le uaina mulilua i le fale, e mafai ona e suia le fua i lau tofo - faʻaopoopo poʻo le le faʻaaogaina o mea e maua mai ai.
O le fua na fainu ai le uaina i le fale
Meaʻai:
- 1 le fagu mūmū mūmū;
- ono alavai o vevela mago;
- 1 sipunamu o le suka;
- 1/2 sua lemon;
- Nutmeg ma lenamon - tasi le pine.
Sauniuniga
O le uaina mumu e tatau ona sasaaina i totonu o se fagu, vevela i le afi ma faaopoopo mea manogi uma i ai. E tatau ona manaia le inu ma aumai i se vevela vevela. Ina ia fufuluina le uaina mulled i soo se tulaga e le mafai! A maeʻa lena, o le uaina vevela ma mea manogi e tatau ona aveesea mai le afi ma ufiufi i se tapuni. A maeʻa le 10-15 minute, pe a oʻo i le uaina uamea, e mafai ona faʻaumatia.
Iloa le auala e faia ai le uaina mulilua i le fale, tatou te maua ai se auala lelei e togafitia ai le tele o faʻamaʻi. Ua fautuaina le uaina masani e inu faatasi ma le meli e avea o se faʻasolosolo poo vailaʻau mo malulu.
O le fua o le fale na mulumuluina le uaina ma fualaau suamalie
O lenei fua mo meaʻai ua uma ona faia i le fale ua mafai ai ona saunia se mea manogi suamalie manogi, lea e mafai ona e faʻafeiloaia malo poʻo tagata o le aiga.
Meaʻai:
- 1 le fagu vai lanu mumu;
- 3-4 sipuni tele ole suka gaosia;
- 1 moli;
- 1/4 lemoni;
- 1 apu;
- 1 sipunamu o le meli;
- 6 pupuu o se meaʻai;
- 5 peppercorns - manogi ma le uliuli;
- 1 teaspoon cardamom ma nutmeg;
- afamona;
- 200 ml o vai.
Sauniuniga
E tatau ona sasaaina le vai i totonu o se fagu, tuu i le afi ma aumai i le vevela pe a ma le 40-50 tikeri. Cardamom, nutmeg, cinnamon, cloves ma le pepa e tatau ona liligi i totonu o le vai mafanafana. Faʻaauau pea le osofaʻi, e tatau ona aumai le paluga i le vevela o le 70 tikeri, ona sasaa lea o le uaina ma faʻaʻamuʻititi le afi. Ona faaopoopo ai lea o suka ma fasi pepa moli i le vaiinu. A maeʻa le 10 minute, e tatau ona aveese le vai mai le vevela, faʻaopopo le meli i le meaʻai, faʻalelei lelei ma faʻagasolo 15 minute i lalo o le tapuni tapuni. O loʻo teuteuina le uaina i luga o tioata ma teuteu i fasi keke o le lemon ma le apu.