Afai i nisi o umukuka o le lalolagi, o le mea sili ona matagofie o le pule a le tagata faiʻai ua manatu e suia le tofo o le oloa e sili atu nai lo le amanaiaina, ona i Iapani o le isi auala. O aganuu Gastronomic i lenei atunuu e matua le mautonu, ma o oloa autu o le araisa, ioe, faapea foi iʻa ma fualaʻau. I le taimi lava e tasi, o le vevela o togafitiga e tatau ona laʻititi. Ma afai o loʻo e mafaufau pea o Iapani e 'aina' ulu, ona tatau lea ona selesele lelei ia oloa. O le mafuaʻaga lena e tatau ai i paipa Japanese umukuka le mamalu o mea sili ona lelei i le lalolagi.
O aso nei, o kusi umukuka Iapani e faia i le miliona kopi, talu ai o lo latou lauiloa o loʻo faʻaauau pea ona tupu. E i ai ni kamupani na tuʻuina atu lenei mataupu i le silia ma le selau tausaga. I le taimi nei, o oloa sili ona lauiloa o kamupani a Masahiro, Fukumoto, Kasumi, Masamoto, Tojiro, Takeda ma isi.
Le filifiliga saʻo
O kusi Iapani Chelani mai Europa tulaga ese e ese lava. Ma e le na o lo latou malosi tele, lea e oʻo atu i le 64 HRC iunite, e faʻaalia ai le faʻamalosia ma le tele o faʻataʻitaʻiga. O nei oloa e manaʻomia ai le faʻamaonia lelei, faʻamaumauga maʻoti, faʻapea foi le saunia lelei o fale faigaluega. O le mea lea, faʻaaogaina paipa Iapani sili i le umukuka, e tatau ona i ai ni laupapa laupapa laupapa. I luga o le tikeri o le malosi ma e le mafai ona tautala, aua o oloa ma a latou fesoasoani e tatau ona vavaeina i le uiga tonu o le mea lelei. E i ai lava se taimi faapitoa KIRENAGA, o lona uiga o le taimi o le ai ai le naifi.
Faatasi ai ma ituaiga uma o faataitaiga, e le faigofie tele ona filifili se naifi Iapani, e pei o faʻataʻitaʻiga masani. Ioe, pe afai e le o oe o se tagata tomai faapitoa i le kuka i Iapani. Muamua, o pito o nei naifi e mafai ona i ai itu uma e lua ma itu e lua. Lona lua, e faia mai i mea eseese. O lea la, o loʻo i ai ni kuki Iapani e faia i Tamaseko, o le uʻamea maualuga le uʻamea ma le uʻamea uʻamea. Lona tolu, e mafai ona faia ni naifi i se auala faʻagaoioiga (telefoni), ma lima. E masani lava o lenei mea o loʻo atagia mai i lo latou taua.
Ae o le au o le naifi Iapani, i le tele o tulaga e faʻaaogaina le laau mo lona gaosiga. O le mea pito sili ona taatele o le 'au mai le magnolia. O lenei laau e mama tele, ae o le 'au e manatu o se mea e faʻaaogaina, o le mea lea, pe a lalagaina, ua suia i se mea fou. Afai o le tau maualuga e le faʻalavelave ia te oe, ona mafai lea ona e filifili mo oloa e maua ai nifo e faia i le pafalo, laau tele, iveni pe gaosia mai metali taua. Ae ui i lea, ua matua faigata lava ona taʻua ni nai paikeke umukuka. O se meaalofa sili ona aoina.
Mo le faʻaaogaina o le fale, e masani lava ona filifili filifili o Santoku ma Nakiri. Santoku - faʻataʻitaʻiga lautele mo le seleina o fualaau aina, aano o manu ma iʻa. O le faʻaaogaina o nei naifi Iapani e masani lava ona faia i se tulaga Europa, e mama, e faʻaaogaina ma faʻalelei. Uili E masani ona faʻaaoga e Nakiri le tipiina o fualaau faisua ma laʻau. Faʻailoga o le faʻamalosi o knipani
Faʻafefea ona faʻamalosi?
E pei o knives uma , e manaʻomia foi e Iapani mai lea taimi i lea taimi le faafouina o le sili ona lelei. E faʻapefea ona faʻaleleia knipi Iapani o se saienisi atoa lea e leai ai se nofoaga e faʻamalosi ai tagata masani! Afai o lau naifi e faia mai i Tamaseko, o le a sili atu le tau o le faʻatauina o se maataua faapitoa. Manatua, muamua e faʻamalosi le lau i autafa o le maʻa, o le mea e sili atu ai le tele o le saito, ma le mea mulimuli e faia i le itu ma se vaega itiiti. Teuina le maʻaʻau i totonu o se fagu vai ina ia le matutu.